Sinh tố đu đủ là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon bạn có thể tự làm tại nhà. Do đu đủ là loại trái cây bốn mùa nên dễ dàng tìm mua. Thức uống từ đu đủ bổ sung cho bạn nhiều khoáng chất thiết yếu và vitamin hỗ trợ làm đẹp da và tốt cho sức khỏe. Để giúp món sinh tố trở nên ấn tượng hơn, bạn theo dõi một số cách biến tấu có trong bài viết sau.
Khám phá những lợi ích khi dùng sinh tố đu đủ
Khi thời tiết chuyển sang mùa hè là lúc bắt đầu cái nắng nóng oi ả. Lúc này, những loại nước ép, sinh tố là chọn lựa của nhiều người. Trong đó không thể bỏ qua món sinh tố đu đủ. Không chỉ mang công dụng giải nhiệt, sinh tố trái đu đủ còn ẩn chứa một số lợi ích khác như:
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn
Trái đu đủ nổi tiếng chứa nhiều chất xơ. Do đó, nếu bạn ăn đu đủ thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa cải thiện, tránh bị táo bón. Thậm chí, sinh tố đu đủ còn ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết hiệu quả nhờ một số dưỡng chất trong đu đủ như vitamin C, vitamin E, folate, beta-carotene…
Đu đủ “tóm gọn” các loại độc tố tồn tại trong ruột và đẩy chúng ra ngoài. Công dụng khá giống thuốc nhuận tràng dạng nhẹ, giúp bảo vệ ruột kết khỏi nguy cơ bị nhiễm bệnh.
Tăng sức khỏe cho trái tim
Trong sinh tố từ đu đủ chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như vitamin A, E, C. Chính vì vậy, thức uống này có công dụng ngăn quá trình oxy hóa cholesterol. Đồng thời hạn chế mảng bám vào thành mạch máu khiến máu khó lưu thông và gây tắc nghẽn mạch. Đu đủ rất tốt với những người có nguy cơ xơ vữa động mạch.
Ngoài ra, sinh tố đu đủ giàu chất xơ hỗ trợ làm giảm mỡ máu rất tốt. Thành phần acid folic có công dụng chuyển hóa homocysteine thành acid amin cần thiết như methionine hoặc cysteine. Điều này giúp bạn hạn chế nguy cơ bị tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Chống viêm nhiễm và tăng cường đề kháng
Nguồn vitamin A, C dồi dào trong sinh tố đu đủ chính là liều thuốc để hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn trong cơ thể bạn. Do đó, uống sinh tố từ đu đủ giúp bạn giảm nguy cơ mắc một số bệnh về hệ miễn dịch như viêm tai, cúm, cảm…
Để làm tốt công dụng này là nhờ đu đủ chứa hai hợp chất chymopapain và papain. Đây là hai loại enzyme tiêu hóa protein khá hiệu quả, giúp làm lành các chấn thương và giảm quá trình viêm nhiễm. Bên cạnh đó, vitamin E và betacarotene trong đu đủ cũng giúp phòng tránh hiện tượng viêm nhiễm, tăng sự khỏe mạnh hơn.
Sinh tố đu đủ trị bệnh rụng tóc
Với người đang bị rụng tóc, đu đủ chính là cứu cánh khá an toàn. Thành phần vitamin A có tác dụng thúc đẩy mọc tóc, nuôi dưỡng mái tóc, giảm tóc xơ, khô. Nếu bạn kết hợp cùng mật ong hoặc sữa tươi không đường còn mang đến hiệu quả nuôi dưỡng tóc óng mượt, chắc khỏe, mềm mại.
Công dụng chăm sóc sắc đẹp
Nhờ các dưỡng chất tự nhiên như chất khoáng, vitamin A, E, C, nước, protein dồi dào, đu đủ cũng có công dụng nhất định lên làn da. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều đu đủ giúp bạn chống lại tác động từ mặt trời, tác nhân gây lão hóa bên trong cơ thể. Từ đó tăng thêm tuổi thanh xuân đối với làn da.
Thành phần vitamin E và C giúp da chống lại tác nhân gây viêm, mụn. Còn vitamin A giúp làn da sáng hồng và tươi sáng từ bên trong. Hơn nữa, protein chứa trong đu đủ sẽ giúp da tổn thương cải thiện, tạo tế bào mới và loại bỏ các tế bào chết. Qua đó mang lại làn da khỏe mạnh và tươi trẻ từ bên trong.
Mẹo chọn đu đủ tươi làm sinh tố
Đu đủ khi ngâm trong hóa chất thường mất đi độ ngon ngọt tự nhiên. Do đó, bạn nên cẩn trọng để mua được sản phẩm an toàn, chất lượng. Nếu không có điều kiện tự trồng, trong quá trình chọn mua làm sinh tố đu đủ, bạn cần chú ý:
- Dựa vào hình dạng: Chọn những trái cầm nặng tay, hình dài, cuống vẫn dính nhựa. Đây là trái đu đủ có thịt đầy đặn, vị ngọt lại thơm ngon. Đối với đu đủ chín dấm, cuống thường khô nhựa, không thơm ngon giống trái chín cây.
- Quan sát phần múm: Bạn nên mua những trái đu đủ mà phần núm chuyển qua màu vàng. Bởi đây là dấu hiệu chứng tỏ đu đủ chín tự nhiên.
- Dựa theo mùi thơm đu đủ: Trái đu đủ chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ nhàng. Nếu bạn thấy mùi đu đủ khó chịu, nồng hoặc gắt chắc chắn trái đó đã bị giấm thuốc.
- Dựa theo màu sắc: Bạn nên chọn trái đu đủ chín có một lớp phấn trắng bên trên, chín không đều. Thỉnh thoảng trên bề mặt quả thấy vài vết lõm nhỏ hoặc vài chấm đen. Tuyệt đối không mua trái có vỏ sáng bóng, dù lớp vỏ ngoài chuyển vàng đặc trưng nhưng sờ vẫn còn cứng.
Những loại trái cây có thể kết hợp trong món sinh tố đu đủ
Hiện nay, để cải thiện hương vị cho món sinh tố từ quả đu đủ, người ta hay kết hợp thêm một vài loại rau củ quả khác. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể chọn để giúp món sinh tố tươi mới hơn:
- Thanh long: Hai loại trái cây này chứa thành phần dinh dưỡng gần tương đương nhau. Do đó, khi bạn kết hợp sẽ tạo nên món sinh tố vô cùng tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.
- Bơ: Bơ là loại quả tốt với sức khỏe, nguyên liệu làm đẹp da khá hiệu quả. Hàm lượng vitamin E và C cao giúp làm chậm quá trình nếp nhăn hình thành trên da, ngăn ngừa lão hóa. Do đó, khi kết hợp cùng để làm sinh tố đu đủ sẽ rất tuyệt.
- Chuối: Ly sinh tố chuối kết hợp đu đủ mang hương vị ngọt ngọt, bùi bùi. Thức uống này rất dễ uống, chứa nhiều khoáng chất tốt cho hệ thần kinh, trí thông minh và hệ tiêu hóa.
- Thơm (dứa): Đây là sự kết hợp khá hoàn hảo giữa đu đủ thanh mát và trái thơm chua ngọt. Thức uống vô cùng lôi cuốn, thơm ngon, có công dụng giải nhiệt tốt.
- Táo: đu đủ kết hợp táo tạo ra món sinh tố lạ miệng, thơm ngon chắc chắn sẽ chinh phục cả người khó tính. Trong đu đủ và táo đều chứa nhiều vitamin, rất phù hợp để bạn làm món đồ uống cho ngày hè oi ả.
- Cà rốt: Kết hợp giữa cà rốt và đu đủ mang đến bạn món nước ép giải độc gan, tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, giúp chắc khỏe răng và xương.
Uống sinh tố đu đủ bị mập hay không?
Có lẽ đây là thắc mắc được nhiều chị em quan tâm vì hàm lượng dưỡng chất chứa trong đu đủ không hề ít. Dù vậy, bạn có thể yên tâm thưởng thức món sinh tố này. Do khi bạn uống sinh tố đu đủ, nếu kiểm soát tốt liều lượng còn hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả.
Đu đủ là trái cây có vị ngọt nhưng 100g đu đủ chỉ chứa tầm 32 kcal. Do đó, ăn đu đủ không lo tăng cân giống nhiều loại trái cây ngọt khác. Với những người đang ăn kiêng, 100g đu đủ giúp bạn giảm thèm ăn các món giàu calories và cơm. Lời khuyên đó là bạn nên uống sinh tố trước bữa chính để hạn chế lượng thức ăn nạp vào trong cơ thể.
Ngoài ra, trái đu đủ không chứa tinh bột nên không tích trữ tinh bột giống một số loại củ quả khác. Để tăng thêm hiệu quả kiểm soát cân nặng, bạn cần kết hợp chế độ tập luyện thể thao và ăn khoa học.
Những điều có thể bạn chưa rõ về sinh tố quả đu đủ
Ngoài những thông tin trên, đu đủ còn nhiều điều thú vị khác có thể bạn chưa khám phá ra. Dưới đây là một vài chia sẻ thêm về món sinh tố được làm từ đu đủ bạn cần biết:
Bí quyết giúp sinh tố sánh mịn
Dưới đây là một vài lưu ý khi làm sinh tố trái đu đủ để đạt chuẩn độ tươi ngon, sánh mịn như ý:
- Chọn đu đủ tươi ngon ngọt sẽ quyết định khá nhiều tới thành công cho món sinh tố.
- Nếu bạn chưa uống luôn, không nên bỏ đá vào xay cùng đu đủ. Thay vào đó, bạn nên xay sinh tố với mình đu đủ rồi bảo quản trong ngăn mát. Lúc muốn uống có thể thêm đá vào cùng.
- Tùy theo độ ngọt đu đủ và khẩu vị cá nhân để cân chỉnh lượng đường, sữa cho phù hợp.
- Trong trường hợp lo ngại sữa đặc và đường trong món sinh tố đu đủ gây tăng cân, bạn nên thay bằng mật ong.
- Bạn có thể thay sữa tươi không đường bằng sữa chua sẽ giúp ly sinh tố có vị ngọt ngọt, chua chua bắt miệng, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Để món sinh tố hấp dẫn hơn, bạn cho thêm các loại topping như hạt, thạch, trân châu…
Lưu ý khi làm sinh tố đu đủ
Trước khi làm sinh tố trái này, bạn nên vệ sinh kỹ máy xay sinh tố để tránh bị ám mùi thực phẩm đã xay lần trước. Bạn có thể vệ sinh máy bằng cách cho 1 muỗng đường và nước trà loãng vào máy, nhấn nút xay. Công dụng của trà lúc này đó là cuốn đi mùi trong máy, hỗ trợ làm sạch hiệu quả. Tiếp đó, bạn cho thêm nước lọc vào và xay lần nữa để sạch tuyệt đối.
Sinh tố nên thưởng thức ngay sau khi xay để giữ trọn vị tươi mát. Bạn không nên để quá lâu dễ khiến đồ uống bị loãng hoặc tan đá. Trong trường hợp làm sinh tố trái đu đủ số lượng lớn nhưng chưa dùng hết ngay, bạn biến tấu thành kem đu đủ bịch. Hãy đổ sinh tố vào trong túi nilong, buộc sợi thun thật chặt rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Nên uống sinh tố trái đu đủ mỗi ngày không?
Đu đủ chứa nhiều dưỡng chất, khá lành tính. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn điều độ và hợp lý. Hãy cân chỉnh lượng sinh tố trái đu đủ tiếp nạp vào cơ thể để tránh bị vàng da. Hàng ngày bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 200 – 400 gr đu đủ.
Kết luận
Sinh tố đu đủ có vị ngọt dễ ăn, chứa nhiều thành phần tốt đối với sức khỏe chúng ta. Bạn nên kết hợp thêm một vài loại trái cây khác để giúp thức uống đặc sắc hơn.
