Nước rau má – một trong các loại thức uống giải nhiệt khá hiệu quả. Với những người mới uống sẽ chưa quen với vị đắng nhẹ, ngọt lợ của rau má. Hiện nay, để thức uống này dễ tiếp cận với mọi người hơn, người ta biến tấu khi kết hợp cùng sữa dừa, đậu xanh… Theo dõi bài viết sau, bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin thú vị về nước uống rau má.
Khái quát chung về rau má
Rau má hay còn được gọi là liên tiền thảo hay tích tuyết thảo. Loại cây này thường mọc ở khu vực râm mát, ẩm ướt, bờ mương, thung lũng, đất mùn tơi xốp… Nước rau má có thể được nấu từ tất cả các bộ phận của cây. Đặc điểm chung của cây rau má như sau:
- Thân gầy và nhẵn, có rễ ở các mấu, là loại thân bò lan màu lục ánh đỏ hoặc xanh lục.
- Rễ cây rau má màu trắng kem, bao quanh bởi lớp lông tơ. Rễ dạng rễ chùm ở gốc, các rễ đốt mọc tại đốt thân.
- Hoa rau má màu phớt đỏ hoặc trắng, mọc thành những tán tròn nhỏ gần mặt đất.
- Lá mọc ra từ cuống với độ dài tầm 5 – 20cm, màu xanh nhạt. Phần đỉnh lá tròn với kết cấu trơn nhẵn, gân lá dạng hình chân vịt.
- Quả có dạng mắt lưới dày đặc, sẽ chín tầm 3 tháng.
Điểm qua những công dụng tuyệt vời của nước rau má
Nước rau má nguyên chất được làm từ rau má tươi. Hương vị đặc trưng của thức uống này đó là hơi ngọt, hơi đắng, mang nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Dưới đây là một vài công dụng điển hình bạn cần biết:
Duy trì hệ thần kinh
Nước uống từ rau má được xem là thảo mộc tốt duy trì hệ thần kinh, cải thiện lưu lượng máu và củng cố động mạch, tĩnh mạch. Nước rau má giúp tâm trí của bạn được thư giãn, xử lý một vài rối loạn thần kinh, động kinh, đột quỵ. Bạn nên dùng thức uống này mỗi ngày để giảm bớt mệt mỏi, căng thẳng.
Cải thiện trí nhớ
Một vài nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ rau má mỗi ngày có thể cải thiện trí nhớ, cung cấp máu vừa đủ đến não bộ. Nếu bạn sử dụng rau má sấy khô rồi tán thành bột, uống chung cùng sữa khoảng 3 – 5g mỗi ngày giúp phục hồi trí nhớ khá hiệu quả. Những người bị suy giảm trí nhớ, thị lực yếu, kém tập trung không nên bỏ qua thức uống này.
Làm đẹp da
Trong nước uống rau má chứa nhiều thành phần có công dụng thanh lọc và làm sạch máu. Do đó, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc rau má làm mặt nạ trị mụn. Sau một thời gian kiên trì sử dụng, làn da của bạn trông khỏe mạnh và sáng hơn.
Cải thiện hệ miễn dịch
Công dụng khác của nước rau má bạn sẽ nhận được đó là cải thiện hệ miễn dịch. Do trong rau má có đặc tính kháng sinh hỗ trợ đẩy nhanh công dụng chữa bệnh. Rau má bảo vệ cơ thể bạn tránh bị huyết áp cao, độc tố, nhiễm trùng đường tiết niệu… Với trẻ em, nước uống rau má còn giúp thoát khỏi tiêu chảy và hạ sốt.
Chữa mụn nhọt
Rau má là loại thực phẩm có tính mát nên chữa được rôm sảy, mụn nhọt, mẩn ngứa. Bạn có thể dùng rau má tươi, giã lấy nước rồi trộn cùng chút muối, đắp lên vị trí bị mụn nhọt. Mỗi ngày bạn kiên trì đắp khoảng hai lần đến khi khỏi hẳn. Hoặc bạn xay rau má tươi làm nước uống cũng rất tốt.
Hỗ trợ trị bệnh Alzheimer
Nguồn vitamin E có trong nước uống rau má rất tốt cho sức khỏe tim mạch và chức năng của não. Kết hợp của vitamin E và vitamin C có công dụng ngăn ngừa suy giảm nhận thức do tuổi tác ở người, giảm chứng mất trí nhớ. Đặc biệt, nước uống rau má hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bên cạnh đó, thức uống này giữ vai trò là chất chống oxy hóa, bổ sung não khá mạnh mẽ.
Gợi ý một số cách làm nước rau má ai cũng khen
Rau má có tính thanh mát, hỗ trợ giải nhiệt tốt nhưng hương vị hơi đắng, khó uống. Ngày nay, người ta đã tìm ra nhiều cách làm nước uống rau má khác nhau. Với những sự kết hợp này, nước rau má vẫn giữ được các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vừa ngon miệng. Sau đây là một số công thức làm nước uống rau má bổ dưỡng, dễ thưởng thức bạn cần biết:
Nước đậu xanh rau má
Với món nước đậu xanh rau má, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như:
- 100g đậu xanh cà vỏ.
- 300g rau má.
- 100g đường phèn.
- 1 lít nước lọc.
- 1/3 thìa cà phê muối.
Cách làm nước rau má đậu xanh khá đơn giản với các bước sau:
- Bước 1: Đậu xanh cà vỏ đem rửa qua nước lạnh rồi ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm ra.
- Bước 2: Rau má sau khi mua về nhặt bỏ những lá bị úa, hư và ngâm trong nước muối loãng tầm 5 phút. Sau đó, rửa lại cùng nước sạch và vớt ra rổ để ráo.
- Bước 3: Bạn bỏ rau má vào trong máy xay, đổ thêm chút nước lọc xay tới khi hỗn hợp mịn. Sử dụng ray lọc lấy nước, bỏ bã.
- Bước 4: Bạn cho thêm đường vào nước rau má để ngọt hơn nếu muốn.
- Bước 5: Cho vào nồi khoảng 500ml nước lạnh, đun phần đậu đã ngâm cùng chút muối đến khi mềm. Tiếp đó, bạn cho phần đậu chín mềm vào xay nhuyễn. Tùy vào độ sệt mong muốn mà chế lượng nước tùy ý nhé.
- Bước 6: Đổ phần đậu xanh vào trong ly trước rồi cho nước uống rau má và đá vào sau là có thể thưởng thức.
Nước rau má nha đam
Đối với thức uống này, bạn cần chú ý sơ chế nha đam kỹ càng, cẩn thận để tránh bị đắng và nhớt nhé. Nguyên liệu trong món rau má nha đam gồm có:
- 100g nha đam.
- 200g rau má.
- Mật ong.
- Một ít muối.
- Đá viên.
Cách làm ra món nước rau má nha đam như sau:
- Bước 1: Nha đam bạn gọt bỏ vỏ, thái phần thịt thành hạt lựu rồi rửa lại với muối cho hết nhớt.
- Bước 2: Đun nồi nước, cho phần thịt nha đam đã sơ chế luộc khoảng 40 giây và vớt ra bát nước lạnh.
- Bước 3: Rau má bạn nhặt bớt rễ, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng. Tiếp đó bạn vớt ra để ráo nước, thái khúc ngắn dễ xay.
- Bước 4: Bỏ toàn bộ phần rau má vừa rồi vào trong cối xay, thêm nước lọc xay đến khi hỗn hợp mịn. Bạn sử dụng rây lọc lấy nước.
- Bước 5: Rót nước uống rau má vào cốc, cho thêm mật ong, nha đam, đá viên là hoàn tất.
Rau má sữa dừa
Món rau má sữa dừa có độ béo ngậy, thơm ngon, cân bằng vị đắng. Do đó, nhiều người rất yêu thích thức uống này. Để tự làm món nước rau má sữa dừa tại nhà, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lít nước lọc.
- 250g rau má.
- 60g đậu xanh bóc vỏ.
- 50ml nước dừa.
- 15g đường cát.
- 100ml nước cốt dừa.
- 50ml sữa đặc.
Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn làm theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Nhặt bớt rễ trên rau má, loại bỏ lá úa rồi mang rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó bạn vớt rau má ra cho ráo nước, cắt khúc ngắn sẽ dễ xay hơn.
- Bước 2: Bỏ rau má vào trong cối xay, thêm nước lọc để xay mịn hỗn hợp rồi dùng ray lọc nước.
- Bước 3: Bạn cho đường, nước dừa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào trong nồi nấu trên bếp ở lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì bạn tắt bếp.
- Bước 4: Đổ phần sữa dừa vào cốc, cho thêm nước rau má và đá viên vào để thưởng thức.
Đối tượng nào không nên uống rau má?
Dù mang đến sức khỏe nhiều công dụng là vậy nhưng không phải ai cũng hợp với thức uống này. Nếu thuộc một trong những đối tượng dưới đây, bạn nên hạn chế hoặc không uống nước rau má:
- Những người mắc bệnh gan hoặc tiền sử mắc bệnh ung thư, tổn thương da.
- Những đang muốn thụ thai hoặc các bà bầu. Bởi nước uống rau má có thể ảnh hưởng phần nào đó tới sự phát triển của thai nhi.
- Người đang dùng thuốc an thần, thuốc chống trầm cảm cũng không nên uống rau má do dễ làm giảm công dụng của thuốc.
- Người bị tiểu đường chỉ nên dùng nước uống rau má với lượng vừa phải.
Lưu ý quan trọng để uống nước rau má an toàn
Ngoài những vấn đề trên, bạn cũng cần chú ý thêm một số điều dưới đây để quá trình uống rau má hiệu quả, an toàn hơn:
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu cốc rau má?
Bạn không nên ăn hoặc uống nước rau má liên tục trong thời gian dài. Bạn chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, hợp lý để không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Mỗi ngày, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 30 – 40g rau má tươi. Do đó, bạn có thể uống 1 cốc rau má một ngày trong vòng một tháng. Sau đó nên ngưng dùng thức uống này tối thiểu nửa tháng.
Thời điểm để uống nước rau má
Để tránh gặp phải tác dụng phụ, bạn cần chọn đúng thời điểm để thưởng thức nước uống rau má. Thời điểm thích hợp nhất dành cho bạn đó là khung 13 giờ chiều và 10 giờ sáng. Đây là hai khung giờ cơ thể cần được bổ sung lượng nước nhất định và các dưỡng chất thiết yếu. Nếu uống đúng thời điểm trên, cơ thể bạn được giải nhiệt nhanh hơn, nhuận gan, sớm cân bằng nhiệt, lợi tiểu…
Sau khi làm thức uống từ rau má xong, bạn nên thưởng ngay để hấp thụ hết dưỡng chất. Với lượng nước uống rau má chưa sử dụng đến, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 1-5 độ C.
Độ tuổi nên uống rau má
Nước rau má có thể hợp với nhiều đối tượng khác nhau, kể cả trẻ nhỏ. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa trẻ em khá nhạy cảm, chưa thực sự hoàn thiện. Do đó, bạn không nên cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm uống nước xay từ rau má tươi sống. Với những trẻ trên 1 tuổi, bạn cho trẻ uống rau má với lượng loãng và ít.
Kết luận
Rau má rất dễ kiếm, mang nhiều công dụng tuyệt vời đối với đời sống sinh hoạt mỗi ngày. Do đó, bạn nên tự làm các loại nước rau má để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và làm đẹp cho bản thân nhé.
