Cà chua là loại thực phẩm không còn xa lạ gì với cuộc sống chúng ta hiện nay. Trong cà chua chứa chất xơ và các loại vitamin tự nhiên giúp cơ thể thải độc và giảm cholesterol. Ngoài việc sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn, người ta còn ép lấy nước uống. Hãy cùng tìm hiểu thêm về nước ép cà chua qua những thông tin có trong bài viết này nhé.
Điểm qua những mặt lợi khi dùng nước ép cà chua
Nước ép trái cà chua không phải loại nước giải khát thông thường. Bởi thức uống này mang đến sức khỏe nhiều công dụng tuyệt vời. Dưới đây là những công dụng nổi trội bạn có thể nhận được khi uống nước ép trái cà chua:
Bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu
Nước ép cà chua giàu vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là vitamin B, vitamin E, vitamin A, vitamin C, kali, magie… Đây đều là các dưỡng chất quan trọng, giúp cơ thể khỏe hơn mỗi ngày. Những dưỡng chất này đều có nguồn gốc tự nhiên nên dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Nước ép trái cà chua hỗ trợ giảm viêm
Trong nước ép trái cà chua, người ta tìm thấy chất Lycopene chống oxy hóa mạnh. Lycopene có khả năng giảm viêm do bảo vệ DNA tế bào tránh khỏi một số gốc tự do. Ngoài ra, thành phần này còn giảm protein adipokine, một loại chất gây viêm trong máu. Chính vì vậy, nước ép trái cà chua được đánh giá khá cao về công dụng giảm viêm.
Giảm nguy cơ bị ung thư
Hàm lượng chất chống oxy hóa và dinh dưỡng trong nước ép trái cà chua cao còn có thể phòng chống ung thư. Nhất là nguy cơ mắc phải ung thư tuyến tiền liệt. Chiết xuất lycopene hỗ trợ ức chế những tế bào ung thư tuyến tiền liệt phát triển. Thậm chí giết chết các tế bào gây ra ung thư. Ngoài ra, nước ép trái cà chua còn giảm nguy cơ bị ung thư vòm họng, phổi, dạ dày, thực quản, trực tràng…
Nước ép cà chua cải thiện sức khỏe cho làn da
Trong nước ép trái cà chua chứa khá nhiều vitamin C, vitamin E, các chất chống oxy hóa tự nhiên. Do đó, không khó hiểu tại sao thức uống này lại giúp bạn bảo vệ, nuôi dưỡng làn da. Nếu uống đúng cách, làn da của bạn sẽ dần trở nên căng mịn, tươi sáng, hồng hào hơn.
Tăng cường thị lực
Người đang găp vấn đề thị lực, người cao tuổi nên uống nước ép từ cà chua để tăng cường và cải thiện thị lực. Lý do là vì trong loại nước ép này chứa nhiều dưỡng chất như zeaxanthin, vitamin C, Lutein, beta-carotene… Những dưỡng chất này khá tốt cho mắt, làm chậm quá trình bị thoái hóa thị lực do tuổi tác.
Giảm nguy cơ bị tim mạch
Hàm lượng beta-carotene và lycopene trong nước ép trái cà chua khá cao. Các loại dưỡng chất này giữ vai trò quan trọng cho sức khỏe hệ tim mạch. Nếu bạn thường xuyên uống nước ép trái cà chua có thể giảm cholesterol máu, giảm nguy cơ huyết áp cao, xơ vữa động mạch…
Hỗ trợ giảm cân
Nhiều chị em đã chọn nước ép trái cà chua vào chu trình làm đẹp của mình. Không chỉ có công dụng tốt cho làn da, thức uống này còn hỗ trợ giảm cân khá tốt. Nước ép trái cà chua giúp giảm mỡ máu, hạn chế việc cơ thể hấp thu chất béo, mang tới vóc dáng thon gọn hơn.
Bật mí những công thức làm nước ép cà chua dễ uống
Nước ép từ cà chua cung cấp đến cơ thể nhiều thành phần dưỡng chất khác nhau. Sau khi tìm hiểu cụ thể về công dụng tuyệt vời mà thức uống này mang lại, bạn nên chuẩn bị ngay cho mình một ly nước ép cà chua. Cà chua có vị lợ, với những người mới thử sẽ thấy khó uống dạng nước ép nguyên chất. Do đó, để biến tấu nước ép trái cà chua dễ uống hơn, bạn có thể tham khảo một số công thức sau:
Nước ép cà rốt và cà chua
Bạn chuẩn bị 2 trái cà chua và 1 củ cà rốt. Cà rốt bạn đem rửa sạch, cắt bỏ gốc và gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Còn cà chua bạn cũng đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa. Hãy cho tất cả những nguyên liệu đã sơ chế này vào trong máy ép, ép lấy nước. Khi thưởng thức bạn có thể thêm đường hoặc đá tùy thích.
Nước ép cà chua cam
Đối với công thức nước ép này, bạn cần có 2 trái cà chua và 1 quả cam. Cam bạn cắt làm đôi, bỏ vỏ và hạt, cắt phần thịt thành từng miếng vừa phải. Cà chua cũng cắt miếng, không dùng hạt và vỏ. Bạn bỏ cam và cà chua vào trong máy ép, tiến hành ép lấy nước. Hương vị nồng đậm đi kèm màu sắc tươi mới của ly nước ép giúp đánh thức mọi tế bào có trong cơ thể bạn. Để nước ép cam cà chua thêm ấn tượng, bùng nổ, bạn có thể cho thêm chút bột ớt paprika.
Nước ép mật ong cà chua
Sự kết hợp giữa mật ong và cà chua được nhiều người thích. Vị ngọt tự nhiên từ mật ong không làm hương vị nước ép cà chua bị thuyên giảm. Thay vào đó, nước ép trở nên thơm ngon và đậm đà hơn. Bạn nên thực hiện món nước ép mật ong cà chua để giúp làm da đẹp hiệu quả hơn.
Các bước làm nước ép mật ong cà chua như sau:
- Chuẩn bị ½ muỗng canh mật ong và 4 trái cà chua.
- Bạn rửa sạch cà chua, cắt thành từng miếng rồi cho vào máy ép, ép lấy nước.
- Đổ nước ép ra ly, cho thêm mật ong vào khuấy đều.
- Thêm đá là có thể thưởng thức được ngay.
Nước ép dưa leo cà chua
Dưa chuột và cà chua chính là “cặp bài trùng” kinh điển xuất hiện trong các món salad. Lần này, bạn hãy thử làm món nước ép từ hai nguyên liệu này nhé. Nếu cho thêm chút ớt chuông, công thức sẽ trở nên đặc biệt hơn. Tốt cho đôi mắt, làn da vì giàu vitamin A và C.
Bạn chuẩn bị 3 trái cà chua và 2 trái dưa leo. Hãy rửa sạch tất cả nguyên liệu này, cắt thành khúc rồi cho vào máy ép ép lấy nước. Nước ép cà chua dưa leo sẽ có vị hơi nhạt, nếu không trong quá trình giảm cân bạn có thể cho thêm chút đường để dễ uống hơn.
Nước ép dứa cà chua
Bạn chọn lựa những quả dứa chín vàng ngọt sẽ giúp trung hòa vị chua đặc trưng từ cà chua. Công thức nước ép dứa cà chua rất hợp để dùng trong ngày hè nóng oi bức. Lưu ý bạn không nên bỏ đá vào loại nước ép này. Bởi đá khiến nước ép bị pha loãng, khó phát huy trọn công dụng tốt nhất.
Nguyên liệu cần có trong món nước ép dứa cà chua đó là150gr dứa và 200gr cà chua. Bạn cắt bỏ vỏ, cắt thành miếng rồi cho lần lượt vào máy ép, rót ra ly là thưởng thức ngay.
Nước ép cà chua táo
Những nguyên liệu cần có trong món nước ép táo cà chua đó là:
- 1 quả táo đỏ hoặc xanh.
- 4 quả cà chua chín.
- 1 nhánh cần tây xanh tươi.
- 2 củ cà rốt.
- Nửa thìa cà phê bột nghệ.
Táo, cà rốt, cà chua hay cần tây đều là các nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa. Chính vì vậy, bạn nên sử dụng loại nước ép này thường xuyên để bảo vệ sức khỏe cho mình. Món nước ép này còn khá ngon miệng, với điểm nhấn là chút bột nghệ nồng nàn.
Nên uống nước ép cà chua lúc nào?
Theo chia sẻ từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên dùng nước ép trái cà chua vào giữa buổi chiều hoặc sáng. Để nước ép phát huy hết công dụng, không gây hại cho sức khỏe, bạn nên uống nước ép sau bữa ăn tầm 2 – 3 tiếng. Bạn lưu ý không được uống nước ép cà chua quá muộn hoặc khi đang đói. Do chất pectin và phenolic trong cà chua có thể phản ứng với axit khiến nôn mửa, đầy bụng, đau bụng…
Để có chế độ bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết một cách hợp lý, bạn cần uống nước ép khoa học. Đừng nên chỉ nhìn vào khía cạnh tốt mà lạm dụng quá mức. Bạn nên uống nước ép trái cà chua với liều lượng vừa phải. Mỗi ngày chỉ chỉ uống tầm 1 cốc, dưới 500ml.
Những tác dụng phụ của nước ép từ trái cà chua
Dù nước ép trái cà chua chứa khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có một vài thành phần gây tác dụng phụ nếu uống quá mức. Điển hình là hàm lượng natri khá cao, gây nhiều vấn đề cho người nhạy cảm với muối. Theo chứng minh của khoa học, chế độ ăn uống bổ sung quá nhiều natri dê gặp phải bệnh huyết áp.
Ngoài ra, nước ép cà chua có nhược điểm đó là chất xơ ít hơn cà chua nguyên trái. Chính vì vậy, bạn nên tự ép tại nhà thay vì dùng những loại nước ép trái chua dạng đóng hộp. Bên cạnh đó, người bị viêm loét hay trào ngược dạ dày cũng không nên sử dụng món đồ uống này bởi dễ làm tình trạng bệnh trở nặng.
Lưu ý quan trọng khi dùng nước ép cà chua
Mỗi ngày dùng nước ép trái cà chua là điều tốt. Bởi thức uống này cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cơ thể cần mỗi ngày. Hơn nữa, nước ép trái cà chua còn hỗ trợ điều trị một vài loại bệnh thông thường, làm đẹp hiệu quả. Dù vậy, nếu bạn lạm dụng loại nước ép này quá nhiều sẽ tiềm ẩn nhiều rủi ro khác nhau. Ví dụ gây trào ngược dạ dày, nguy cơ ngộ độc natri, mất cân bằng dinh dưỡng,…
Ngoài ra, trong quá trình dùng nước ép trái cà chua bạn cũng cần chú ý một số điều sau:
- Trước khi dùng cà chua ép nước, bạn nên ngâm và rửa sạch cùng nước muối để loại bỏ thuốc trừ sâu và hóa chất.
- Không để cả hạt cà chua ép do cơ thể khó tiêu hóa. Hạt cà chua lọt vào ruột thừa trong quá trình luân chuyển thức ăn dễ gây viêm ruột thừa.
- Không dùng cà chua xanh để làm nước ép. Nguyên nhân là do cơ thể dễ ngộ độc thực phẩm qua biểu hiện nôn mửa, buồn nôn, mệt mỏi, yếu sức…
- Chỉ nên tiêu thụ lượng nước ép cà chua thích hợp, không lạm dụng quá nhiều.
- Nên chọn những trái cà chua không bị dập nát, chín mọng, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Kết luận
Nước ép cà chua chỉ nên uống với liều lượng đúng, thời điểm thích hợp mới phát huy hết công dụng. Do trong thành phần chứa nhiều chất gây tác dụng ngược nếu bạn dùng sai cách.
