Nước dừa – loại đồ uống được nhiều chọn vào mùa hè. Bởi thức uống này hỗ trợ bù mất nước và điện giải khá tốt. Bên cạnh đó, nước trái dừa còn mang đến chúng ta nhiều công dụng tuyệt vời khác. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng cách để không phải tác dụng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Tổng quan về món nước dừa
Nước trái dừa là chất lỏng có màu hơi đục, chiết xuất trực tiếp từ trong trái dừa tươi. Hiện nay nước dừa được dùng khá rộng rãi, hương vị tinh tế, ngọt thanh mát tự nhiên. Trong nước trái dừa chứa chất carbohydrate dễ tiêu hóa ở dạng đường và chất điện giải.
Nước dừa không giống dầu dừa hay nước cốt dừa, bạn nên phân biệt rõ để tránh nhầm lẫn. Từ lâu, người ta đã dùng nước trái dừa để giải khác, chủ yếu ở những vùng nhiệt đới dưới dạng tươi hoặc đóng lon, đóng chai. Trong ý học dân gian Jamaica, nước trái dừa dùng để điều trị bệnh tiêu chảy khá hiệu quả.
Thành phần dưỡng chất chưa trong nước dừa
Một số nghiên cứu phân tích chỉ ra rằng trong nước trái dừa chứa một số chất dinh dưỡng như axit amin, glucose, canxi, kali, magie… Nước trái dừa trưởng thành và dừa non sẽ có đôi chút khác biệt về mặt thành phần dưỡng chất. Tổng hàm lượng phenol và đường trong nước dừa non sẽ cao hơn so với dừa trưởng thành.
Dừa trưởng thành lại chứa giá trị pH và hàm lượng protein cao hơn dừa non. Bên cạnh đó, lượng khoáng chất trong dừa trưởng thành và dừa non cũng khác nhau. Giả dụ lượng kali trong nước trái dừa sẽ tăng lên khi chín. Nhìn chung, thành phần trong nước dừa sẽ gồm có:
- Glucose: 19 – 35 mg/ml.
- Độ pH: 4.7 – 5.7.
- Sucrose: 0.85 – 14.4 mg/ml.
- Fructose: 21.5 – 39 mg/ml.
- Natri: 7.6 – 36.5 mg/dl.
- Kali: 220 – 351 mg/dl.
- Canxi: 8.75 – 24 mg/ml.
- Magie: 22 – 32 mg/dl.
- Protein: 0.04 – 0.22 mg/ml.
- Sắt: 0.29 – 0.32 mg/l.
Lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà nước dừa mang đến
Bạn có thể mua nước trái dừa ở bất cứ đâu để giải khát. Thức uống này mang đến sức khỏe nhiều lợi ích, ít tác dụng phụ. Những công dụng điển hình nhất của nước dừa có thể kể đến như:
Đặc tính chống oxy hóa tốt
Gốc tự do từ những phân tử không ổn định tạo ra trong tế bào quá trình trao đổi chất. Khi cơ thể có quá nhiều gốc tự do dễ khiến bạn rơi vào tình trạng stress oxy hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh và làm hỏng tế bào.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng trong nước dừa chứa chất chống oxy hóa. Thức uống này thay đổi các gốc tự do giúp chúng không gây hại. Bên cạnh đó, các nghiên cứu ở con chuột tổn thương gan cải thiện tình trạng stress oxy hóa đáng kể khi điều trị bằng nước trái dừa so với con chuột không điều trị.
Trên thực tế chưa có nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa của nước dừa với cơ thể người. Dù vậy, thức uống này vẫn bảo vệ tế bảo của bạn khỏi tình trạng hư hại gây ra bởi các gốc tự do.
Giảm nguy cơ cơ thể mất nước
Trong nước trái dừa khá giàu khoáng chất và kali nên giúp cơ thể bổ sung nước và điều hòa dịch nội bộ. Thức uống này dùng để trị chứng mất nước khi bạn bị tiêu chảy, bệnh lỵ, dịch tả, cúm, cân bằng chất điện phân. Mỗi ngày bạn uống lượng nước dừa vừa phải có thể giúp bản thân giảm nguy cơ bất thường từ đường tiêu hóa. Đồng thời, hồi phục cơ thể nhanh chóng sau khi mất nước, tạm biệt nhiệt miệng.
Có lợi cho người tiểu đường
Một vài nghiên cứu đã chứng minh nước trái dừa có thể giảm lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, cải thiện sức khỏe cho động vật mắc tiểu đường. Việc cung cấp nước trái dừa cho chuột mắc tiểu đường dẫn tới cải thiện tích cực lượng đường trong máu, giảm dấu hiệu stress oxy hóa.
Ở người, nước dừa cũng rất phù hợp với người mắc tiểu đường. Trong 240ml nước trái dừa chứa khoảng 3 gam chất xơ và 6 gam calo. Nước trái dừa cũng là nguồn cung cấp magie tốt, làm tăng độ nhạy insulin, giảm lượng đường trong máu cho người tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường.
Tốt cho tim mạch
Những người cao huyết áp thường có mức kali khá thấp. Do đó, thường xuyên uống nước dừa sẽ giúp bạn điều hòa huyết áp do axit lauric và nồng độ cao kali. Một vài nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trong nước trái dừa giúp tăng HDL (tốt) cholesterol. Đây là thức uống tự nhiên duy trì sức khỏe cho hệ tim mạch.
Nước dừa có lợi với hệ tiêu hóa
Thành phần axit lauric trong nước trái dừa khi vào cơ thể sẽ chuyển thành monolaurin. Chất monolaurin hỗ trợ kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống ký sinh trùng, giun đường ruột và nhiễm trùng đường tiêu hóa ở cả người lớn lẫn trẻ em.
Mặt khác, nước dừa giữ vai trò như loại thuốc kháng sinh. Khi gặp vấn đề đường ruột, bạn có thể trộn một cốc nước trái dừa cùng một thìa cà phê dầu oliu uống tối thiểu 3 lần một tuần. Với tình trạng tiêu chảy, táo bón, vấn đề tiêu hóa thông thường khác, bạn uống 1 cốc nước trái dừa ngày hai lần.
Nước dừa ngừa sỏi thận
Cung cấp cho cơ thể đủ nước khá quan trọng để ngừa tình trạng sỏi thận. Sỏi thận hình thành khi oxalat, canxi cùng một số hợp chất khác kết hợp cùng nhau tạo ra những tinh thể trong nước tiểu. Sau thời gian chúng sẽ tạo thành sỏi cứng. Nước trái dừa có thể ngăn được các tinh thể này dính vào thận cùng một vài bộ phận khác thuộc đường tiết niệu.
Loại thức uống này còn giảm lượng tinh thể hình thành ở trong nước tiểu. Một số nhà nghiên cứu tin rằng nước dừa có thể giảm sản xuất gốc tự do. Nguyên nhân là do nước trái dừa phản ứng với oxalate cao trong nước tiểu.
Những điều được khuyến nghị khi uống nước dừa
Để hấp thụ hết dưỡng chất trong nước trái dừa, bạn cần biết cách uống đúng. Các nhà khoa học đã đưa ra một vài khuyết nghị khi uống nước trái dừa như sau:
- Tuy nước trái dừa mang tới sức khỏe nhiều công dụng tuyệt vời nhưng không nên lạm dụng quá mức. Bạn chỉ nên uống mỗi ngày khoảng 1 – 2 trái dừa tươi, không uống nhiều ngày liên tục.
- Nên uống nước dừa vào buổi trưa hoặc sáng sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất, cân bằng yếu tố dương và âm trong cơ thể.
- Khi đói nên uống nước trái dừa từng ngụm nhỏ.
- Khi đi nắng về không nên uống nước trái dừa. Bởi cơ thể lúc này dễ bị trúng gió, đang mệt mỏi. Bạn nên nghỉ ngơi chút rồi mới nên thưởng thức.
- Bà bầu nên uống từ tháng thứ 3 trở đi. Do lúc này thai nhi đã vào giai đoạn ổn định, mẹ bầu giảm hẳn triệu chứng khó chịu do ốm nghén.
- Không uống nước dừa vào buổi tối muộn, nhất là loại lạnh. Vì khi đó cơ thể dễ bị nhiễm lạnh.
- Bạn có thể bỏ thêm chút muối vào trong nước trái dừa sẽ giúp dạ dày hấp thu dễ hơn, hạn chế tình trạng bị khó tiêu, chướng bụng.
- Nước trái dừa lấy khỏi quả dễ mất vị ngon, bạn nên để nguyên trái uống. Sau khi hái dừa, uống càng sớm càng giữ lượng dinh dưỡng cao.
- Trong trường hợp mua nước trái dừa dạng đóng chai, bạn cần kiểm tra kỹ thành phần dinh dưỡng xem có nguyên chất không. Bạn nên tránh loại đã thêm hương liệu hoặc chất làm ngọt.
Đối tượng không nên uống nước dừa
Nước trái dừa bổ dưỡng là vậy nhưng không phải đối tượng nào cũng phù hợp để thưởng thức. Nếu bạn muốn uống nước dừa nhưng sức khỏe gặp vấn đề cần tham khảo ý kiến bác sĩ đang điều trị. Sau đây là những đối tượng không phù hợp để uống nước trái dừa:
- Huyết áp thấp: Thành phần trong nước trái dừa có thể khiến bạn hạ huyết áp.
- Mức độ kali trong máu cao: Lượng kali trong nước dừa khá cao nên không có lợi với những đối tượng này.
- Người đang gặp vấn đề về thận. Thận có vai trò giúp cơ thể bài tiết kali thông qua nước tiểu. Tuy nhiên, khi kali tích tụ quá nhiều dễ gây áp lực lên thận khiến suy thận.
- Người phẫu thuật: Nước dừa cản trở việc cơ thể kiểm soát huyết áp sau và trong phẫu thuật.
- Những người đổ mồ hôi nhiều, ví dụ như vận động viên thì việc bổ sung khoáng chất khá cần thiết. Tuy nhiên, hàm lượng khoáng chất chứa trong nước trái dừa không cao nên không thể cung cấp đủ mức.
Một vài loại thực phẩm cần tránh khi uống nước dừa
Nước dừa có công dụng giải nhiệt tuyệt vời, chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Dù vậy, khi thưởng thức loại nước này bạn cần tránh kết hợp với một số loại thực phẩm dưới đây để không rước bệnh vào người nhé:
- Đá lạnh: Nước trái dừa mang tính hàn, kết hợp cùng đá lạnh dễ khiến cơ thể bạn khó tiêu, đầy bụng, lạnh bụng… Nhất là khi mới hoạt động thể dục thể thao mạnh hoặc đi ngoài trời nắng về càng nguy hiểm. Do nước dừa với đá gây sự chênh lệch đột ngột về nhiệt độ khiến dạ dày phản ứng tức khắc.
- Chocolate: Thành phần Axit oxalic trong chocolate nếu kết hợp cùng canxi và protein trong nước trái dừa tạo canxi oxalat không hòa tan. Điều này gây cản trở việc cơ thể hấp thụ canxi và gặp phải một vài vấn đề tiêu hóa.
- Hải sản: Tương tự giống đá lạnh, hải sản cũng có tính hàn. Chính vì vậy, kết hợp cùng nước dừa làm cơ thể đầy bụng, khó tiêu, dễ tiêu chảy. Nhất là người huyết áp thấp, thấp khớp, suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy…
- Thuốc: Nước trái dừa cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin, bổ sung nước cho cơ thể, mang vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn kết hợp cùng thuốc sẽ tạo lớp màng bọc quanh thuốc làm cơ thể khó hấp thu hoạt chất trong thuốc, giảm hiệu quả trị bệnh.
Kết luận
Nước dừa khá phổ biến, dễ kiếm tìm hiện nay. Do đó, bạn nên mua về để bổ sung cho cơ thể một vài dưỡng chất cần thiết. Dù có lợi cho cơ thể là vậy, bạn cũng nên chú ý những điều chúng tôi chia sẻ ở trên để không phải gặp các phản ứng xấu. Hầu như loại thực phẩm nào cũng có mặt lợi mặt hại, bạn cần tìm hiểu rõ khi dùng.
