Bí đao là loại thực phẩm khá được ưa chuộng ở châu Á. Người ta sử dụng để nấu hoặc làm ra các món nước rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không giống như những loại rau củ quả khác, khi uống và làm nước bí đao cần chú ý nhiều điều để không gây tổn hại xấu tới cơ thể. Theo dõi ngay những chia sẻ trong bài viết sau nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Tìm hiểu về các công dụng trong nước bí đao
Bí đao khá bổ dưỡng, chứa nhiều thành phần vitamin và khoáng chất có lợi đối với sức khỏe. Một số người chọn nước ép bí đao để giảm cân. Tuy nhiên, nếu chế biến sống sẽ rất nguy hại cho sức khỏe. Bởi trong bí đao sống chứa tính xà phòng cao, dễ chuyển thành chất tẩy rửa bất lợi với cơ thể. Chính vì vậy, nước bí đao có thể phá hủy hệ tiêu hóa, sinh ra nhiều loại bệnh liên quan.
Nếu bạn dùng nước trái bí đao đúng cách sẽ nhận được một số công dụng điển hình sau:
Giảm cân an toàn và hiệu quả
Thành phần chủ yếu trong bí đao là chất xơ, ít lượng chất béo. Bên cạnh đó, bí đao còn chứa axit amin chuyển hóa lượng mỡ trong cơ thể nhanh hơn, giảm tình trạng tích tụ mỡ. Lượng chất xơ có trong bí đao còn giúp cho cơ thể bạn không thường xuyên thấy thèm ăn, no lâu hơn, tránh tình trạng ăn vặt.
Nước bí đao thanh nhiệt và giải độc
Tính mát của bí đao chỉ xếp sau bắp cải và dưa chuột, tương đương cà chua nên loại thực phẩm này rất tốt với cơ thể bị nóng hoặc nhiệt trong người. Trong trường hợp cơ thể bạn bị ngộ độc có thể dùng nước trái bí đao để uống làm giảm nhẹ bệnh. Bởi bí đao giúp giải độc với các trường hợp nhẹ.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Bí đao già hay non đều có thể làm nước bí đao được. Tuy nhiên, bí đao già sẽ được ưu tiên hơn do không chua, tạo vị đậm đà. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước từ bí đao có công dụng khá tốt đối với hệ tiêu hoá, ngừa viêm loét dạ dày tá tràng. Nhờ vậy, đường ruột sản sinh nhiều dịch vị hơn nên giảm nguy cơ bị viêm nhiễm.
Ngăn ngừa mụn và đẹp da
Khi uống nước trà bí đao, làn da bạn sẽ được cấp một lượng ẩm nhất định. Bên cạnh đó, thành phần acid béo linoleic và oleic có trong bí đao còn tạo trên da màng dưỡng ẩm, mang lại vẻ ngoài trẻ trung, tươi mát hơn. Nếu da đủ ẩm, lượng dầu trung hòa bớt, hỗ trợ giảm tình trạng viêm da và mụn nhọt.
Tổng hợp những cách làm nước bí đao ngon
Nước trái bí đao là thức uống giải nhiệt mà nhiều người khá yêu thích những lúc thời tiết nắng nóng. Bạn có thể tự nấu thức uống này để giải khát, nâng cao sức khỏe cho cả nhà. Cùng tìm hiểu những công thức làm nước bí đao ngon mà chúng tôi chia sẻ sau:
Nước ép nguyên chất từ trái bí đao
Một số nguyên liệu bạn cần có trong công thức làm nước ép này đó là:
- Đường: 10 – 20gr.
- Bí đao: 1 trái.
Bí đao sau khi mua về bạn sẽ rửa sạch với nước và gọt hết lớp vỏ xanh. Sau đó gọt bỏ phần hạt, cắt thịt thành từng khúc dài vừa phải dễ bỏ vào trong máy ép hơn. Bạn đem phần bí đao này đi hấp hoặc luộc tầm 3 phút. Hết thời gian này, hãy vớt bí ra rồi để nguội hẳn mới đem đi ép thành nước uống. Nếu cảm thấy hơi khó uống, hãy cho thêm chút đường nhé.
Nước bí đao bạc hà
Trong công thức nước ép này, bạn cần chuẩn bị:
- Lá bạc hà: 10 lá (chọn những lá còn non và tươi).
- Bí đao: 1 trái.
- Muối: 10g.
- Nước cốt chanh: 20 ml.
Bạn ngâm lá bạc hà trong nước muối loãng tầm 6 phút và rửa lại thật sạch, với ra để ráo. Bí đao đem rửa sạch, gọt vỏ ngoài, bỏ ruột rồi cắt thành từng khúc. Bạn cũng cần luộc hoặc hấp qua bí đao trước khi ép. Bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vừa rồi vào trong máy ép ép lấy nước. Cuối cùng bạn đổ nước ép ra ly, cho thêm vào hỗn hợp 10ml nước cốt chanh, 1 ít muối là có thể thưởng thức ngay.
Nước ép bí đao mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị trong món nước bí đao mật ong khá đơn giản. Cụ thể gồm có:
- 300g bí đao.
- 15ml mật ong.
- 10g đường ăn kiêng.
- 1g muối.
- Đá viên.
Bí đao bạn cũng sơ chế tương tự như những công thức nước bí đao phía trên. Sau đó, bạn cho phần bí đao luộc qua vào trong máy ép và tiến hành ép lấy nước. Khi ép xong, hãy đổ ra ly và thêm đường ăn kiêng, mật ong, muối như định lượng đã chuẩn bị vào khuấy đều. Như vậy bạn đã có ngay ly nước ép bí đao mật ong bổ dưỡng và thơm ngon. Nếu uống được lạnh, bạn nên cho thêm vài viên đá sẽ ngon hơn.
Nước bí đao cần tây
Đối với nước ép bí đao cần tây sẽ có những nguyên liệu chính sau đây:
- Cần tây: 200g.
- Bí đao: 1 quả.
- Chanh: 1/2 quả.
- Thơm (dứa): 1/3 quả.
Sơ chế nguyên liệu:
- Cần tây cắt bỏ cuống, mang đi rửa sạch rồi ngâm cùng nước muối (pha loãng) trong khoảng 6 phút. Sau thời gian này, bạn rửa sạch cần tây lại với nước, cắt thành từng khúc nhỏ.
- Bí đao gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch, cắt thành miếng và luộc hoặc hấp qua.
- Chanh không cần gọt vỏ, bạn chỉ việc rửa sạch vỏ và cắt lát mỏng.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, đem rửa sạch rồi cắt thơm thành từng khúc dài. Lưu ý bạn nên bỏ phần lõi cứng phía trong.
Cách làm nước bí đao cần tây:
- Bạn đem cần tây và bí đao đi ép trước.
- Bỏ phần dứa vào ép sau rồi mới đến chanh cắt lát vào ép.
- Đổ ra ly, khuấy đều các nguyên liệu này là hoàn thành.
Nước sâm bí đao
Hiện có khá nhiều cách nấu sâm bí đao khác nhau bạn có thể áp dụng. Đây là công thức nước bí đao hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể rất tốt. Công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn nấu được thức uống với hương vị thơm ngon, độ ngọt thanh vừa phải. Nước sâm bí đao gồm có những nguyên liệu sau:
- 1 quả la hán.
- 1 quả bí đao già tầm 1.5 kg rửa sạch cắt khúc.
- 2 đoạn mía (mía lau), bạn sử dụng sống dao cạo sạch lớp lông phía ngoài vỏ rồi chẻ nhỏ hoặc đập dập.
- 20 gram thục địa (3 – 4 lát).
- 10 nhánh lá dứa (lá nếp).
- 4 lít nước.
- 50 gram đường phèn.
Sau khi đã làm sạch các nguyên liệu này, bạn xếp lần lượt vào nồi gồm mía, bí đao, quả la hán bẻ nhỏ, thục địa cắt nhỏ cùng 4 lít nước. Bạn đun sôi hỗn hợp gồm các nguyên liệu này, để lửa nhỏ ninh thật nhừ tầm hai tiếng.
Đến lúc bí nhừ, bạn bỏ thêm bó lá dứa đun tiếp trong 15 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho 50gr đường phèn vào nếu muốn. Khi hầm xong, bạn để hỗn hợp nước bí đao thật nguội rồi mới lọc hết bã bỏ đi. Hãy rót nước sâm bí đao vào trong các chai nhỏ, bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Cách uống nước bí đao an toàn và hiệu quả
Để phát huy hiệu quả như ý, bạn cần uống nước ép bí đao hợp lý và khoa học. Bạn có thể dùng 1 ly nước bí đao trước bữa ăn để giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát tốt lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, trước khi ngủ bạn cũng có thể uống ly nước ép bí đao khoảng 100ml – 200ml giúp cấp nước và thanh lọc cơ thể. Điều này còn giúp giấc ngủ của bạn trở nên ngon lành hơn.
Tuy nhiên, mỗi tuần bạn chỉ nên uống khoảng 2 – 3 lần nước bí đao. Không nên quá lạm dụng thức uống này bởi có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và hệ tiêu hóa. Do nước trái bí đao là thức uống khá lợi tiểu.
Một vài lưu ý cần tránh khi dùng nước bí đao để giảm cân
Nước trái bí đao có công dụng giảm cân khá tốt. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần chú ý một số điều sau:
- Không được uống nước trái bí đao liên tục, thay vào đó bạn nên uống cách ngày sẽ an toàn hơn cho cơ thể.
- Không được uống hay ăn bí đao còn sống. Bởi tính xà phòng trong bí đao khá cao, nếu dùng sống dễ gây ra chứng rối loạn đường tiêu hóa. Điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
- Nếu uống nước bí đao gặp phải những vấn đề liên quan tới tiêu hóa, bạn cần dừng ngay. Sau đó đi thăm khám tại cơ sở chuyên khoa ngay.
- Với những người bị huyết áp thấp, đường tiêu hóa kém như tiêu chảy hãy hạn chế uống nước ép bí đao. Trong bí đao có tính mát, lợi tiểu, ít năng lượng nên dễ khiến tình trạng bệnh trở nặng hơn.
- Kết hợp chế độ ăn uống khoa học, ít chất béo, vừa đủ năng lượng, ít tinh bột. Điều này sẽ giúp cơ thể không sản sinh ra mỡ thừa. Bên cạnh đó, bạn cũng cần kết hợp tập luyện thể dục thể thao để giảm cân khỏe mạnh.
Những mẹo nhỏ nấu nước bí đao không bị chua
Nếu nấu sai cách, thành phẩm nước trái bí đao thu được rất dễ bị chua, không ngon miệng. Do đó, trong quá trình nấu thức uống giải nhiệt, giảm cân này bạn cần lưu ý:
- Khi dùng bí đao tươi, bạn nên mang cắt lát rồi phơi khô. Bí đao khô lại sẽ tạo mùi thơm nhiều hơn, thành phẩm thu được cũng dễ uống, đậm đà hơn.
- Bạn chọn mua những trái bí đao vỏ xanh đậm, già, hạt cứng để giúp nước bí đao ngon ngọt.
- Bảo quản nước ép bí đao trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn nên làm vừa đủ và tiêu thụ tối đa trong 2 – 3 ngày sẽ đảm bảo hơn về dinh dưỡng, hương vị, độ an toàn.
- Bạn nên loại bỏ ruột phía trong bí đao khi cắt. Do phần này dễ làm cho nước bị chua sau khi nấu.
Kết luận
Nước bí đao không dễ nấu và ép như các loại rau củ quả khác. Do đó, bạn cần lưu ý đến những vấn đề chúng tôi chia sẻ phía trên để tạo nên thức uống đầy dưỡng chất, an toàn cho sức khỏe. Dù nấu hay ép nước, bạn cũng nên sử dụng bí đao qua sơ chế, không dùng bí đao sống.
