Sinh tố mãng cầu – thức uống trái cây nhiều người yêu thích, ưa chuộng. Do hương vị chua chua, ngọt ngọt, càng hấp dẫn hơn khi bạn kết hợp cùng một số loại hoa quả khác. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu cụ thể về các công thức và công dụng của thức uống từ mãng cầu này nhé.
Tổng hợp các công dụng phổ biến của món sinh tố mãng cầu
Mãng cầu là loại cây ăn trái họ na, dân gian thường gọi với cái tên như na xiêm, mãng cầu gai, na gai… Khi xay ra làm sinh tố, mãng cầu mang đến sức khỏe chúng ta những lợi ích dưới đây:
Cải thiện hệ miễn dịch
Trong sinh tố mãng cầu chứa dồi dào hàm lượng vitamin C, cao hơn nho, chuối hay dứa. Bạn ăn khoảng 100g mãng cầu sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 200mg vitamin C. Do đó, thức uống này có công dụng khá tích cực với vai trò cải thiện hoạt động hệ miễn dịch.
Cải thiện tâm trạng
Sinh tố trái mãng cầu không chỉ giàu vitamin C, A mà còn chứa cả vitamin B6. Cơ thể hấp thụ rồi chuyển hóa vitamin B6 thành dopamine và serotonin. Đây là những loại chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ thư giãn, giảm đau, cải thiện tâm trạng khá hiệu quả và tích cực.
Bổ sung cho cơ thể năng lượng
Mãng cầu chứa thành phần carbohydrate dồi dào, giúp cơ thể nạp năng lượng nhanh chóng. Từ đó duy trì hoạt động thể chất mỗi ngày, xua tan cảm giác mệt mỏi, nâng cao hơn hiệu suất làm việc. Ngoài ra, thành phần fructose cũng mang tới cơ thể nguồn năng lượng lớn, không gây béo phì hay tăng cân. Fructose chính là dạng đường tự nhiên.
Hỗ trợ làm chắc xương và răng
Công dụng này có lẽ nhiều người chưa biết đến khi uống sinh tố làm từ mãng cầu. Lượng canxi trong thức uống này cao nên giúp răng và xương chắc khỏe. Đồng thời ngăn ngừa một số bệnh liên quan tới răng và xương hiệu quả.
Kích thích tiêu hóa nhờ sinh tố mãng cầu
Nếu bạn hay ăn không tiêu hay bị đầy hơi nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày sinh tố trái mãng cầu. Hàm lượng chất xơ cao giúp cơ thể bổ sung vi khuẩn có lợi với sức khỏe. Bên cạnh đó, thức uống này cung cấp lượng vitamin đáng kể hỗ trợ giảm triệu chứng đau dạ dày, giải quyết triệt để bệnh táo bón. Nguyên nhân là do cơ thể không hấp thụ tốt những dưỡng chất trong thức ăn.
Hỗ trợ trị chứng béo phì và giảm cân
Thành phần chất xơ và vitamin C trong sinh tố trái mãng cầu hỗ trợ đốt cháy chất béo và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, sử dụng thức uống này còn mang lại cảm giác no lâu, hạn chế dung nạp lượng thức ăn quá mức vào cơ thể. Tuy nhiên, khi uống sinh tố mãng cầu bạn cần tránh bỏ thêm sữa hoặc đường nếu có ý định giảm cân.
Ngăn ngừa một vài bệnh lý tim mạch
Sở dĩ sinh tố trái mãng cầu có công dụng này là do chứa nhiều thành phần magie và kali. Các chất này giữ vai trò quan trọng để giảm huyết áp tâm thu và kiểm soát nhịp tim. Đồng thời duy trì hệ tim mạch hoạt động bình thường.
Nên chọn mãng cầu làm sinh tố như thế nào?
Món sinh tố mãng cầu có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào nguyên liệu. Chính vì vậy, khi chọn mua mãng cầu bạn không nên bỏ qua một số điều lưu ý dưới đây để sớm mua đúng loại tươi ngon:
- Chọn những trái mắt gai to và nằm cách xa nhau. Đây là trái dễ lột vỏ, cho chất lượng múi rất ngon và mọng nước.
- Chọn những trái vỏ hơi ngả màu vàng nhạt, còn tươi. Nếu bạn chọn mãng cầu màu vàng sẫm và đậm có thể có mùi không ngon vì bị chín quá.
- Chọn mua mãng cầu đúng mùa, tránh chọn trái mùa. Lý do là bởi giá thành cao mà dễ chọn nhầm trái nhiều chất bảo quản, hóa chất không tốt với sức khỏe.
Chia sẻ các công thức làm sinh tố mãng cầu chuẩn vị
Hiện nay có nhiều cách khác nhau để bạn làm nên món sinh tố từ mãng cầu. Để đa dạng khẩu vị, bạn nên kết hợp mãng cầu cùng những thành phần khác nhau. Sau đây là một vài công thức làm sinh tố trái mãng cầu chuẩn vị bạn cần biết:
Sinh tố dâu mãng cầu
Những nguyên liệu cần có trong món sinh tố dâu mãng cầu đó là:
- Dâu tây: 500g.
- Thịt mãng cầu: 500 gr.
- Đá viên: 1/2 chén.
- Sữa đặc: 4 muỗng canh.
Bạn lấy dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt đôi. Mãng cầu gọt vỏ, tách lấy mình phần thịt cho vào bát. Tiếp đó, bạn cho vào máy xay sinh tố gồm mãng cầu, 1/2 cốc đá, dâu tây, 4 thìa sữa đặc. Xay tất cả những thành phần này đến khi thu được hỗn hợp mượt và mịn. Món sinh tố mãng cầu dâu thơm ngon, xen lẫn vị dâu chua nhẹ và mãng cầu ngọt thanh giải nhiệt, giải khát rất tuyệt.
Sinh tố nước cốt dừa mãng cầu
Thức uống này không hợp cho những người đang muốn giảm cân do hàm lượng calo tương đối cao. Trong món sinh tố nước cốt dừa mãng cầu sẽ có:
- Sữa tươi: 240 ml.
- Mãng cầu xiêm: 1 quả.
- 2 muỗng canh nước cốt dừa,
- Sữa đặc: 2 muỗng canh.
- Muối: 1/4 thìa cà phê.
- 1 muỗng canh tinh chất vani.
Mãng cầu bạn gọt vỏ, lấy phần thịt và cho vào ngăn đá tầm 15 – 30 phút. Sau đó, bạn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố. Hãy bật máy với tốc độ cao để các nguyên liệu được xay nhuyễn đến khi nhuyễn mịn thì tắt bếp rồi rót vào ly. Ly sinh tố thơm mát, mịn, chua nhẹ xen lẫn ngọt dịu đã hoàn thành.
Sinh tố mãng cầu chuối
Cách làm món sinh tố chuối mãng cầu không quá khó khăn. Nguyên liệu trong thức uống này cũng dễ kiếm, cụ thể gồm:
- Chuối 1 trái.
- Mãng cầu xiêm 1/2 trái.
- Gừng 1/2 củ.
- 3 muỗng canh sữa chua.
- Nước lọc 1 chén.
- Hạt chia 2 muỗng canh.
Tương tự các công thức trên, mãng cầu bạn cũng mang rửa sạch, bỏ hạt và gọt vỏ chỉ giữ lại phần thịt. Chuối đem cắt thành từng lát dài tầm 3 – 4cm, gừng gọt vỏ và rửa sạch. Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã có vào máy xay sinh tố. Đừng quên bật máy với tốc độ cao để toàn bộ nguyên liệu được xay nhuyễn mịn.
Hương vị sữa chua chua nhẹ hòa quyện với mãng cầu ngọt thanh. Cùng với đó là gừng cay nồng tạo nên hương vị lạ miệng. Khi bạn thưởng thức sẽ cảm nhận rõ vị hạt chia giòn tan, càng tăng thêm phần hấp dẫn cho thức uống.
Sinh tố sữa mãng cầu
Món sinh tố mãng cầu sữa mang hương vị béo ngậy, ngọt ngọt mà ai thưởng thức cũng đều mê. Trong món sinh tố này sẽ gồm có một số nguyên liệu sau:
- 1 trái mãng cầu xiêm.
- 2 muỗng canh sữa đặc.
- 240ml sữa tươi.
- Tinh chất vani: 1 muỗng canh.
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh.
- ¼ muỗng cà phê muối.
Bạn bóc vỏ và hạt mãng cầu, chỉ lấy phần thịt trắng ngon, mềm. Để món sinh tố ngon hơn, bạn bảo quản phần thịt trong ngăn đông tầm 15 – 30 phút trước khi xay. Bí kíp này giúp bạn không phải thêm đá trong quá trình xay sinh tố. Sau đó, bạn cho toàn bộ nguyên liệu ở trên vào máy xay sinh tố, chọn nút xay chế độ nhanh.
Khi thấy hỗn hợp các nguyên liệu này đã nhuyễn mịn, bạn tắt bếp rồi rót sinh tố vào trong ly. Bạn có thể thưởng thức ngay khi hoàn thành, phần còn dư bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, uống dần trong ngày. Vị thơm thơm của sữa, chua chua mãng cầu và béo ngậy nước cốt dừa mang đến cảm giác khá thú vị.
Bảo quản sinh tố mãng cầu được trong bao lâu?
Sinh tố trái mãng cầu là thức uống cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và năng lượng. Do đó, thức uống này trở thành món khoái khẩu của mọi người không quá khó hiểu. Khi xay sinh tố xong, bạn chỉ nên dùng ngay trong ngày. Đối với các loại trái cây dùng trong món sinh tố mãng cầu, tuyệt đối không chọn trái cây bị úng, hỏng hoặc có mùi.
Bên cạnh đó, bạn nên sử dụng trái cây bảo quản tủ lạnh để chế biến. Muốn bảo quản mãng cầu đã sơ chế trong tủ lạnh không bị thâm, giữ được độ tươi ngon bạn lấy phần cơm mãng cầu, áo thêm chút đường cát. Đừng quên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Thịt mãng cầu bảo quản theo cách này có thể để được 2 – 3 ngày.
Những đối tượng không nên sử dụng sinh tố trái mãng cầu
Sinh tố mãng cầu không thích hợp cho các đối tượng như sau:
- Người đang dùng thuốc tiểu đường: Rất dễ làm tăng tác dụng thuốc.
- Người dùng thuốc hạ huyết áp: Thức uống này có công dụng hạ huyết áp. Do đó người đang sử dụng loại thuốc hạ huyết áp nên hạn chế uống sinh tố trái mãng cầu.
- Người có lượng tiểu cầu thấp: Khi uống thức uống này, cơ thể bạn có thể bị giảm lượng tiểu cầu.
- Người mắc bệnh thận hoặc gan: Sinh tố trái mãng cầu dễ gây nhiễm độc thận, gan nếu dùng quá nhiều.
Uống sinh tố mãng cầu mập hay không?
Không ít người uống sinh tố trái mãng cầu đều lo ngại về tình trạng cân nặng của mình. Trái với nỗi lo này, thức uống này thực sự tốt cho quá trình giảm cân bạn đang thực hiện. Khoáng chất, vitamin và chất xơ trong mãng cầu giữ vai trò hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng trao đổi chất. Đồng thời tăng khả năng chuyển hóa chất béo sang dạng năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, vitamin C cùng là thành phần khá quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào, chuyển đổi glucose. Nhờ vậy, cơ thể đốt cháy đường dư thừa và chất béo hiệu quả hơn. Nếu là tín đồ của món sinh tố trái mãng cầu, bạn có thể yên tâm thưởng thức. Tuy nhiên, bạn nên uống dạng sinh tố nguyên chất và kết hợp tập thể dục mỗi ngày tối thiểu 30 phút.
Kết luận
Sinh tố mãng cầu mang hương vị chua nhẹ, kết hợp cùng một số nguyên liệu khác giúp thức uống thêm cân bằng. Với mỗi nhu cầu khác nhau, bạn sẽ có những chọn lựa về công thức pha chế riêng. Đây thực sự là món đồ uống rất tốt cho sức khỏe, nhiều dưỡng chất.
