Ngoài các món chè ngon, hoa quả dầm cũng là món ăn vặt khá phổ biến trong ngày hè. Cách làm món ăn này không quá khó, bạn chỉ cần tận dụng một vài loại trái cây sẵn hoặc yêu thích có ngay món ngon khoái khẩu này. Theo dõi thêm những chia sẻ có trong bài viết này để hiểu thêm về món trái cây dầm.
Tại sao món hoa quả dầm lại được nhiều người yêu thích?
Hoa quả dầm là món ăn mix nhiều loại trái cây lại với nhau, tùy theo sở thích của mỗi người. Sau đó bạn có thể dầm chung với sữa chua, siro hoặc đá bào tạo nên hương vị cuốn vô cùng.
Trái cây dầm đang trở thành món ăn vặt mà nhiều người ưa chuộng. Sự tươi mát đặc trưng từng loại trái cây hòa quyện các nguyên liệu khác hấp dẫn người dùng. Trong trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Dù theo thời gian có nhiều món ăn vặt hấp dẫn, mới lạ xuất hiện, gây “khuynh đảo” thị trường thì hoa quả dầm vẫn giữ vị trí nhất định.
Có nhiều cách để làm ra món ăn này, nhưng điểm chung gồm một vài loại hoa quả phổ biến như thanh long, mít, đu đủ, dưa hấu, nhãn, xoài… Hoa quả được thái thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn, rồi cho vào cốc cùng ít hạt trân châu, chút nước siro, sữa đặc và vài miếng thạch rau câu.
Ly trái cây dầm bưng ra với màu sắc bắt mắt của nhiều loại quả. Đồng thời dậy mùi béo từ sữa và vị đá mát lạnh. Được thưởng thức hoa quả dầm trong thời tiết nắng nóng giúp cơ thể bạn thanh nhiệt, cảm thấy thoải mái hơn.
Hướng dẫn làm món hoa quả dầm tại nhà
Món trái cây dầm tự bản thân nó đã có khá nhiều phiên bản khác nhau. Mỗi người sẽ có những chọn lựa về hoa quả riêng. Từ đó cho ra món ăn đủ mùi vị và đủ màu sắc. Dưới đây là cách làm trái cây dầm tại nhà, đơn giản mà rất bắt vị:
Công thức làm hoa quả dầm đơn giản
Công thức thực hiện món trái cây dầm đơn giản nhất đó là kết hợp trái cây và sữa chua. Trong điều kiện trời nắng nóng, món ăn càng thêm lý tưởng và hấp dẫn hơn do hương vị dễ ăn, thơm mát. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có:
- Hoa quả: Chọn loại hoa quả yêu thích. Ví dụ như dâu tây, chuối, kiwi, dưa hấu, thanh long… Bạn nên chọn những loại trái cây có vị ngọt, mát, hỗ trợ giải nhiệt nhanh trong mùa hè. Tùy theo lượng người ăn, bạn cân đối số lượng cho phù hợp.
- Đá bào: Nếu không có dụng cụ xay đá, bạn tự đập nhỏ đá ra cũng được.
- Sữa chua có đường: Đối tượng đang giảm cân hoặc không thích ngọt có thể thay bằng loại không đường hoặc ít đường.
- Nguyên liệu khác: Nước đường, sữa đặc, nước cốt dừa.
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tham khảo các bước thực hiện món hoa quả dầm sữa chua như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trái cây đã chuẩn bị bạn đem rửa sạch rồi bỏ hạt, bỏ vỏ tùy từng loại. Tiếp đó cắt trái cây nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn. Những loại trái cây như bơ, táo… sau khi gọt rất dễ bị thâm. Do đó, bạn nên gọt sau cùng để hoa quả đẹp mắt, tươi ngon hơn.
Bước 2: Dầm sữa chua
Bạn chuẩn bị bát hoặc cốc lớn, đổ hoa quả đã sơ chế vào trong bát. Sau đó, pha nước sốt cho món hoa quả dầm gồm 1 thìa đường, nước cốt dừa, sữa tươi, 1 thìa sữa đặc, 1 hộp sữa chua và đá bào. Bạn đổ sốt này vào tô đựng hoa quả, trộn nhẹ tay và đều để sốt ngấm vào hoa quả.
Bước 3: Thưởng thức
Thành phẩm thu được là món trái cây dầm mang màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị trái cây đa dạng. Từ chua ngọt tới thanh mát khá bắt vị.
Một số phiên bản biến tấu của món hoa quả dầm
Những công thức sau đây sẽ phù hợp với người thích biến tấu để tăng phần bổ dưỡng, bắt mắt cho ly trái cây dầm. Bạn tham khảo một vài cách làm dưới đây:
Yến mạch dầm hoa quả
Đây là món hoa quả dầm chuẩn “healthy”. Bạn chọn các loại trái cây mình yêu thích. Sau khi sơ chế xong sẽ chỉ mix cùng sữa chua và rắc thêm yến mạch rang lên. Hương vị trái cây thanh mát, đi kèm sự béo nhẹ và thơm thơm của sữa chua và yến mạch chắc chắn khiến bạn phải thích mê.
Bạn lưu ý với món yến mạch dầm hoa quả sẽ không sử dụng thêm đường hoặc sữa đặc. Toàn bộ vị ngọt trong món ăn lấy trực tiếp từ trái cây tự nhiên. Do đó, món yến mạch dầm hoa quả rất hợp với người theo chế độ ăn “healthy”, muốn giảm cân. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm chút sô cô la đắng sẽ tốt hơn với tim mạch, tăng mùi vị hơn.
Hoa quả dầm caramen
Bình thường bánh caramen ăn khá ngán do vị ngậy béo. Tuy nhiên, khi bạn kết hợp trong món trái cây dầm lại tạo nên hương vị rất thú vị. Bánh flan mềm mịn tan ngay trong miệng. Kèm theo đó là vị ngòn ngọt, beo béo cùng chút caramen đắng nhẹ khi thưởng thức cùng trái cây có thể gây nghiện, ăn hoài không ngán. Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần thay sữa chua trong công thức hoa quả dầm truyền thống bằng bánh flan là xong.
Topping kem kết hợp với hoa quả dầm
Món ăn vẫn có trái cây là chủ đạo nhưng bạn kết hợp khéo léo thêm viên kem mát lạnh phía trên. Từ đó tạo ra món trái cây dầm topping kem mát lạnh sảng khoái. Tùy theo sở thích để bạn chọn lựa hương vị kem mình thích như dâu, socola, vani, trà xanh… Từng miếng trái cây ngọt ngọt chua chua cùng vị kem mát rượi và thơm ngon nơi đầu lưỡi khá thú vị.
Trái cây dầm caramen cà phê
Những tín đồ đam mê cà phê sẽ rất thích món ăn này. Vẫn là món hoa quả dầm caramen như bên trên nhưng kết hợp thêm cùng với cà phê. Món ăn mang hương thơm cà phê đặc trưng, có vị đăng đắng. Kèm với trái cây thanh mát hòa quyện vị caramen béo chắc chắn khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
Ăn hoa quả dầm có lợi ích gì?
Trong món trái cây dầm chứa khá nhiều dưỡng chất do sự kết hợp đa dạng từ nhiều loại hoa quả. Không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, món hoa quả dầm còn mang đến những lợi ích cụ thể sau:
Hỗ trợ giảm kích thước vòng eo
Món trái cây dầm dạng truyền thống thường kết hợp với sữa chua. Tùy vào sở thích, nhu cầu của bạn để chọn lựa loại sữa chua không đường hay có đường, tăng giảm độ ngọt hợp lý.
Sữa chua cũng có công dụng giúp kích thước vòng hai giảm đáng kể sau thời gian sử dụng. Điều này giúp bạn tự tin lên đồ, khoe đường cong cơ thể hơn. Bên cạnh đó, sữa chua dầm với hoa quả cũng hỗ trợ giảm lượng thức ăn khác cũng lượng calories nạp vào trong cơ thể.
Hoa quả dầm chứa nhiều lợi khuẩn
Trong hoa quả và sữa chua đều chứa nhiều men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa. Những loại trái cây trong món ăn này chứa men tự nhiên giúp cho cơ thể tiêu hóa thức ăn được tốt hơn. Đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, tránh gặp phải bệnh liên quan tới tiêu hóa.
Giúp khôi phục sức khỏe
Hàm lượng carbohydrate và đạm trong món hoa quả dầm khá cao. Do đó, món ăn này có thể cung cấp dưỡng chất tốt, xem như bữa ăn nhẹ dành cho cơ thể vào những ngày mệt mỏi. Một vài loại protein trong món trái cây dầm hỗ trợ cải thiện dưỡng ẩm làn da. Sau một thời gian ăn trái cây dầm, bạn sẽ thấy làn da căng mọng, cải thiện hơn.
Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
Mỗi ngày bạn tiêu thụ muối, theo thời gian dễ khiến cho cơ thể tăng huyết áp. Nặng hơn là gặp phải một vài bệnh liên quan tới tim mạch và suy thận. Tuy nhiên, việc ăn hoa quả dầm có thể giúp bạn cải thiện tình trạng này. Thành phần kali trong hoa quả giúp xóa sạch lượng natri dư thừa. Từ đó tăng sự khỏe mạnh hơn đối với cơ thể.
Đối tượng không nên ăn trái cây dầm
Để chế biến ra món ăn mới lạ, tận dụng các loại trái cây sẵn có trong tủ lạnh, chúng ta thường trộn sữa chua, sữa cùng hoa quả sẽ bắt mắt, ngon miệng hơn. Tất cả những nguyên liệu này đều bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng nhau, không phải người nào cũng phù hợp để thưởng thức.
Một số đối tượng dưới đây nếu lạm dụng món hoa quả dầm rất gây hại đến sức khỏe:
Người mắc bệnh tiêu hóa
Như đã chia sẻ, món trái cây dầm giúp hệ tiêu hóa nhiều người được phát triển. Đặc biệt là vào những ngày mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, với những người có vấn đề tiêu hóa nên hạn chế việc kết hợp sữa và hoa quả. Bởi có thể khiến dạ dày khó tiếp nhận dưỡng chất, khiến axit trong dạ dày tăng cao. Hoa quả khiến cho sữa bị biến chất, khó hấp thụ protein vào cơ thể. Đặc biệt là trẻ nhỏ cũng cần hạn chế kết hợp sữa vào món trái cây dầm.
Người đang muốn giảm cân
Món trái cây dầm nếu không biết cách dùng đúng có thể khiến bạn khó kiểm soát cân nặng. Do trong món ăn đều là những thành phần bổ dưỡng, tốt cho cơ thể, nhiều năng lượng. Người ta còn dùng trái cây dầm thay thế cho bữa chính. Tuy nhiên, người muốn giảm cân vẫn có thể dùng được món ăn này.
Điều bạn cần lưu ý ở đây đó là không dùng sữa, chọn ít hoa quả hơn người thường. Bên cạnh đó, bạn chỉ nên dùng loại sữa chua không đường. Tốt nhất nên ăn trái cây dầm vào buổi sáng, không ăn buổi tối sẽ rất khó tiêu hao năng lượng. Đặc biệt, lượng trái cây dầm bạn tiếp nạp vào cơ thể cần được kiểm soát kỹ càng.
Kết luận
Món hoa quả dầm luôn gây ấn tượng mạnh với mọi người. Không chỉ nhờ màu sắc bắt mắt mà còn mang hương vị thanh mát, thú vị khi cùng lúc thưởng thức được nhiều loại trái cây. Dù vậy, trong quá trình ăn trái cây dầm bạn vẫn cần chú ý một vài điều chúng tôi đã chia sẻ ở trên để đảm bảo an toàn đối với sức khỏe.
