Từ xa xưa, chè dưỡng nhan được đánh giá là món ăn tinh túy trong ngành y học. Do sự kết hợp các vị thuốc quý trong chè khá hài hòa, tạo sức hút khó lòng cưỡng lại. Những nguyên liệu sử dụng để nấu chè chính là tinh hoa của đất trời, khiến người thưởng thức có cảm giác thoải mái, thăng hoa hơn.
Khái quát chung về món chè dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan (chè tuyết yến nhựa đào) là loại chè được kết hợp với nhiều nguyên liệu thuốc Bắc, trung bình khoảng 9 – 15 loại. Loại chè này được các phu nhân quan chức lớn và phi tần ngày xưa dùng để giữ tuổi xuân, nhan sắc và làn da.
Tuy trong chè chứa nguyên liệu thuốc Bắc nhưng không bị đắng. Thay vào đó là vị ngọt thanh mát, rất bổ dưỡng và bắt vị. Tùy theo từng phiên bản mà nguyên liệu sử dụng sẽ không giống nhau.
Điểm qua những công dụng của chè dưỡng nhan
Chè tuyết yến nhựa đào có nguồn gốc từ Trung Hoa. Món chè được kết hợp hài hòa giữa nhiều loại thuốc Bắc, mang hương vị ngọt thơm, thanh mát, sánh quyện và đậm đà. Khi thưởng thức chè dưỡng nhan, bạn sẽ nhận được một số công dụng điển hình như:
Hỗ trợ giảm cân
Bổ sung vào thực đơn hàng ngày món chè tuyết yến nhựa đào giúp bạn no lâu hơn. Qua đó hạn chế thèm ăn và giảm cảm giác đói. Đây chính là lý do giúp cho bạn kiểm soát tốt hơn cân nặng của bản thân.
Chè dưỡng nhan giúp làm đẹp da
Chè mang công dụng đào thải độc tố dưới da, thanh lọc cơ thể, thoáng lỗ chân lông. Từ đó, làn da ngày càng thêm trắng mịn. Những người hay bị mụn tình trạng nóng gan nên uống chè tuyết yến nhựa đào thường xuyên để giải độc gan, giảm mụn và thanh nhiệt cơ thể.
Thanh nhiệt giải độc nhờ chè tuyết yến nhựa đào
Nhắc đến chè dưỡng nhan, không thể bỏ qua công dụng giải độc và thanh nhiệt cơ thể. Đặc biệt khi bạn thưởng thức trong điều kiện thời tiết nóng nực, con người dễ nổi cáu, khó chịu. Do trong chè chứa nhiều dược liệu Đông y tốt cho sức khỏe nên món chè này vừa giải độc, thanh nhiệt, vừa giải khát rất hiệu quả. Đặc biệt, chè tuyết yến nhựa đào còn giúp lợi tiểu, mát gan, thúc đẩy cơ thể đào thải độc tố nhanh hơn.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Chè tuyết yến nhựa đào hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong máu hiệu quả. Chính vì vậy, món ăn này sẽ giúp bạn ngăn ngừa một số bệnh tim mạch liên quan tới tình trạng cholesterol xấu. Điển hình như tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, máu đông…
Các thành phần chính có trong món chè dưỡng nhan
Chè tuyết yến nhựa đào được kết hợp với nhiều thảo dược quý có lợi với sức khỏe. Tùy theo từng công thức nấu chè khác nhau mà người ta sẽ chọn lựa các nguyên liệu riêng. Nhìn chung món chè dưỡng nhan sẽ gồm có những nguyên liệu chính sau:
Tuyết yến
Là chất nhựa tiết ra từ lõi cây Gum Tragacanth. Tuyết yến có nguồn gốc từ vùng sa mạc khô hạn và cao nguyên phía Đông Địa Trung Hải, Tây Nam và Bắc châu Á. Tuyết yến sẽ có màu trắng khi mới vừa tiết ra nhưng sau khi bị oxy hóa chuyển qua màu đỏ, dạng sợi dài. Trong thành phần này chứa axit D-galacturonic, D-xylose, L-arabinose, D-galactose, L-fucose và L-rhamnose có công dụng săn chắc da, giảm cân, giữ ẩm.
Táo đỏ khô
Đây là thành phần thường xuyên gặp trong món chè dưỡng nhan dù ở phiên bản nào. Trong táo đỏ khô chứa nhiều chất dinh dưỡng điển hình như glucozo, canxi, protein, lipit, vitamin A, photpho… Chính vì vậy, táo đỏ mang nhiều công dụng khác nhau như kéo dài tuổi thọ, bổ não, tăng cường sức khỏe, tăng tuần hoàn máu, làm đẹp da…
Nhựa đào
Nhựa đào là chất nhựa tiết ra từ vỏ cây Đào sống ở Trung Quốc. Sau khi khô lại, nhựa đào có màu vàng, dạng tròn. Người ta chọn nguyên liệu này để nấu chè dưỡng nhan là do chứa galactose, rhamnose, collagen và các amino axit. Công dụng chính giúp làn da căng mịn, trắng sáng, giảm một số bệnh liên quan tới tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa.
Tuyết liên tử
Nguyên liệu này còn có thêm một vài tên gọi khác đó là tạo giác tinh, tạo giác mễ… Tuyết liên tử là dược liệu quý ít chất béo, giàu năng lượng, thêm một chút chất xơ. Công dụng chính của tuyết liên tử đó là tỉnh thần bổ khí, nhuận da dưỡng sắc.
Kỳ tử là một thành phần trong chè dưỡng nhan
Kỳ tử mang đến sức khỏe nhiều công dụng tuyệt vời. Ví dụ như bảo vệ tế bào gan, cải thiện miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa, ức chế tế bào ung thư, chống phóng xạ…
Quế hoa
Tên gọi khác của quế hoa đó là đan quế, hoa mộc… Trong quế hoa chứa nhiều thành phần giúp tăng trí thông minh, tăng cường hệ miễn dịch, giải tỏa áp lực, giảm cân hiệu quả, cải thiện kết cấu da… Do đó, quế hoa cũng là nguyên liệu hỗ trợ dưỡng nhan rất tốt.
Long nhãn
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng long nhãn giúp chống lão tốt. Do trong long nhãn chứa hoạt chất flavoprotein, giúp loại bỏ các gốc tự do gây stress oxy hóa cấu trúc ADN. Chính vì vậy, khi bỏ long nhãn vào chè dưỡng nhan giúp giảm stress vô cùng hiệu quả.
Công thức nấu chè dưỡng nhan mang chuẩn hương vị xưa
Cách dùng chè tuyết yến nhựa đào khá đơn giản nhưng chế biến lại ngược lại. Để món ăn phát huy hết những lợi ích ở trên, bạn cần trải qua nhiều công đoạn chế biến. Thành quả thu được là bát chè dưỡng nhan sánh quyện, càng thưởng thức càng mê ly. Các bước nấu cụ thể như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Khi chọn đúng nguyên liệu, bạn sẽ có những chén chè vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu chè tuyết yến nhựa đào:
- Tuyết yến: 5g.
- Bông trùng thảo: 5g.
- Táo đỏ khô: 25g.
- Nấm tuyết: 5g.
- Câu kỷ tử: 5g.
- Hạt sen tươi: 50g.
- Tuyết liên tử (bồ mễ): 10g.
- Đường phèn: 150g.
- Hạt chia: 10g.
- Lá dứa: 4 – 5 lá.
- Long nhãn: 15g.
Sơ chế nguyên liệu trong món chè dưỡng nhan
Cách sơ chế các nguyên liệu nấu chè tuyết yến nhựa đào:
- Tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ và nấm tuyết sau một thời gian ngâm nở hết, bạn lọc bỏ tất cả các tạp chất bên trong còn lẫn. Sau đó đem rửa sạch lại với nước rồi để ráo nước.
- Long nhãn, táo đỏ, kỷ tử rửa sạch với nước nhằm loại bỏ bụi bẩn. Đối với táo đỏ bạn có thể cắt thành từng lát hoặc để nguyên quả.
- Hạt sen mang luộc cùng nước sôi tầm 15 phút để mềm hẳn. Bạn lưu ý không rửa hoặc luộc trong nước lạnh bởi rất dễ khiến hạt sen bị sượng. Khi thưởng thức giảm bớt độ ngon.
Các bước nấu chè dưỡng nhan
Tùy theo cách dùng chè tuyết yến nhựa đào của từng người sẽ có phương pháp nấu riêng. Bạn có thể cho thêm hoặc loại bỏ nguyên liệu đường phèn. Đây là nguyên liệu giúp chè trở nên ngọt hơn. Tuy nhiên, một số nguyên liệu như long nhãn hay táo đỏ đã giúp chè cho vị ngọt rồi.
Bạn chuẩn bị nồi nước khoảng 1 – 2 lít nước, lần lượt cho long nhãn, kỷ tử, táo đỏ và nhựa đào vào nấu trong vòng 10 phút. Sau đó bạn cho thêm lá dứa, đường phèn cùng tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu trong 15 phút nữa. Trừ hạt chia và hạt sen sẽ bỏ cuối cùng, nấu thêm 5 – 10 phút rồi bạn tắt bếp, vớt bỏ lá dứa cho nồi chè nguội hoàn toàn.
Chè dưỡng nhan đạt chuẩn có vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ. Chè không quá loãng hay quá đặc nhưng phải đảm bảo độ sánh. Tất cả nguyên liệu trong chè khi thưởng thức có độ giòn sần sật hoặc mềm tùy loại.
Một số câu hỏi về món chè dưỡng nhan
Sau đây chúng tôi sẽ tổng hợp và giải đáp một số câu hỏi liên quan đến món chè tuyết yến nhựa đào bạn cần biết:
- Lượng calo trong chè tuyết yến nhựa đào là bao nhiêu? Trong một ly chè này chứa khoảng 100 calo. Với những người đang trong quá trình giảm cân cần cân nhắc liều lượng kỹ khi sử dụng.
- Ăn chè chè dưỡng nhan béo hay không? Đây là nỗi lo của nhiều chị em. Tuy nhiên, nếu bạn ăn chè đúng liều lượng sẽ không lo béo. Bởi hương vị ngọt trong chè hoàn toàn tự nhiên, không phải dạng hóa học khiến cơ thể bị tích mỡ.
- Để chè tuyết yến nhựa đào được trong bao lâu? Sau khi nấu chín, chắc chắn thời gian bạn bảo quản chè sẽ hạn chế phần nào. Trong điều kiện thời tiết mát mẻ, bạn bảo quản ở ngoài tối đa 24h. Để chè không bị mất mùi, bảo quản được lâu hơn, bạn nên để trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Bà bầu có ăn được chè tuyết yến nhựa đào không? Loại chè này không hợp với bà bầu dưới 5 tháng. Do trong chè chứa thành phần có thể khiến tử cung bị co bóp, dễ gây sảy thai. Bạn nên hạn chế dùng chè tuyết yến nhựa đào khi mang thai.
Những lưu ý khi dùng chè tuyết yến nhựa đào
Chè dưỡng nhan dù rất tốt với cơ thể nhưng có thể khiến cơ thể bạn gặp phải một số triệu chứng bất thường nếu dùng sai cách. Sau đây là những lưu ý bạn cần biết để ăn chè tuyết yến nhựa đào hiệu quả và an toàn hơn:
- Mỗi tuần chỉ nên dùng tối đa khoảng 3 chén, mỗi ngày dùng tầm 100ml chia làm 2 lần.
- Thận trọng khi dùng cho trẻ em trong độ tuổi dưới 12, người mắc bệnh đường ruột hoặc cơ thể suy nhược.
- Uống chè tuyết yến nhựa đào quá liều rất dễ gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa hoặc tiêu chảy.
- Phụ nữ mang thai giai đoạn 5 tháng đầu không nên dùng loại chè này.
- Thành phần nhựa đào không có collagen tốt đối với da, nếu bạn dùng quá liều lượng dễ khiến cơ thể ngộ độc.
- Chè dưỡng nhan có tính hàn nên người có hệ tiêu hóa yếu dễ bị khó tiêu, đau bụng khi thường xuyên ăn.
- Tuyết yến sử dụng quá liều lượng có thể làm giảm lưu lượng máu hoặc làm máu đặc.
Kết luận
Chè dưỡng nhan rất tốt với các chị em phụ nữ, bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi với làn da và vóc dáng. Dù vậy, bạn cần lưu ý trong quá trình sử dụng không nên quá lạm dụng để ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nếu dị ứng hoặc không thích bất cứ loại nguyên liệu nào, bạn có thể bỏ qua.
