Nước nha đam hỗ trợ trị mụn, thanh nhiệt, mát gan rất hiệu quả. Hương vị thơm mát cùng các miếng nha đam tươi ngon làm ai thưởng thức cũng bị “siêu lòng”. Cách làm loại nước này cũng không quá phức tạp. Tham khảo ngay một số thông tin có trong bài viết dưới đây để biết công thức thực hiện như thế nào nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong nước nha đam
Nha đam còn có tên gọi khác là lô hội, loại cây mọng nước với những nhánh dài phủ gai mềm. Trong các nhánh cây nha đam chứa hàm lượng dưỡng chất cao, có lợi đối với cơ thể. Đây là loại thực phẩm thiên nhiên khá lành tính, tính hàn, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và làm đẹp khá tuyệt vời.
Những dưỡng chất tốt cho sức khỏe chứa trong nước nha đam có thể kể đến như:
- Chứa vitamin B-12, các loại acid amin là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu đến cơ thể như kali, canxi, magie… Từ đó, sức khỏe và hệ miễn dịch của bạn được tăng cường, cải thiện hơn.
- Nước nha đam chứa vitamin A, C, E giữ vai trò làm chất chống oxy hóa, tăng sức đề kháng hơn cho cơ thể. Mục đích để chống lại những gốc tự do gây ra tình trạng bệnh ung thư và lão hóa.
- Chứa nhiều enzyme khỏe mạnh giúp cải thiện hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh hơn.
- Nha đam chứa khoảng 20 loại amino axit, trong đó 7 – 8 loại cần thiết đối với cơ thể như galactose, glucose, cellulose, xylose… Đây là những chất có công dụng ngăn ngừa bệnh do virus gây ra, tăng cường hệ miễn dịch.
- Axit gamma linolenic trong nha đam mang công dụng làm lành vết thương, giảm dị ứng nhanh chóng.
Kinh nghiệm chọn mua nha đam
Để thưởng thức nước nha đam đảm bảo an toàn, thơm ngon, tốt cho sức khỏe, bạn nên mua loại trồng tại nhà. Trong trường hợp mua nha đam ở chợ, hãy tìm chọn tại các cửa hàng thân quen, uy tín. Bạn ưu tiên chọn những nhánh già, mới hái, có nhớt chảy ra từ vết cắt và vỏ ngoài xanh đậm.
Bên cạnh đó, để thuận tiện cho việc sơ chế, bạn nên chọn nha đam dáng thuôn dài, trên nhánh không xuất hiện vết lõm. Lưu ý bạn không nên mua nhánh nha đam khô thiếu sức sống, các gai nhọn thâm đen và thâm cứng, lớp vỏ dần chuyển qua màu vàng nhạt. Bởi nha đam này khá héo, ăn dễ bị đắng, thịt cũng không còn trong mà chuyển qua màu đục kém thẩm mỹ.
Trong quá trình sơ chế nha đam, để tránh tình trạng nhớt và đắng, bạn áp dụng theo một số mẹo sau:
- Sau khi gọt vỏ, cắt nhỏ nha đam, bạn mang rửa cùng muối rồi trụng sơ trong nước sôi. Tiếp đó, mang nha đam ngâm cùng nước lạnh sẽ giúp giữ độ giòn đặc trưng.
- Nha đam sau khi gọt vỏ, cắt hạt lựu sẽ ngâm với hỗn hợp chanh và muối pha loãng. Bạn vớt ra rửa sạch cùng nước.
Những công thức làm nước nha đam không bị nhớt và đắng
Nha đam chứa khá nhiều thành phần dưỡng chất có lợi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước nha đam không nhớt, không đắng, thơm ngon. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức cụ thể để thực hiện thức uống này:
Sơ chế nha đam
Bạn rửa lá nha đam thật sạch, lau khô rồi cắt bỏ phần cuống tầm 10cm. Với cây nha đam cắt từ vườn, vết cắt thường có phần nhựa màu vàng, bạn cần ngâm trong nước để nhựa ra bớt. Sau đó đặt lá nha đam xuống thớt, cắt bỏ phần riềm gai và tạo rãnh tách lá nha đam.
Nếu không muốn nước nha đam đắng, bạn nên cắt bỏ chóp nhọn không có thịt và phần cuống. Bạn sử dụng một tay ép lá nha đam lên mặt thớt, một tay dùng dao thái vào giữa thịt loại bỏ toàn bộ lớp vỏ. Lưu ý giữ lại một mặt vỏ, cắt thịt nha đam thành các miếng vuông nhỏ với kích thước tầm 1cm.
Lúc này, bạn sử dụng dao cắt rời phần thịt và vỏ còn lại. Mặt khác, bạn cũng có thể dùng thìa xúc vào nạo từng phần thịt nha đam ra. Khi đã có được phần thịt nha đam, hãy chuẩn bị chanh và muối bỏ vào, trộn đều nhẹ nhàng. Bạn cho thêm nước ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại cùng nước. Hãy thao tác tầm 2 – 3 lần cho nha đam giảm bớt độ nhớt đi.
Công thức làm nước nha đam
Bước khó nhất trong cách làm thức uống nha đam đó là sơ chế. Sau khi đã sơ chế xong xuôi theo hướng dẫn ở trên, bạn có thể chọn một trong các công thức dưới đây để thực hiện món đồ uống này:
Nước đường phèn lá dứa nha đam
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trong món nước nha đam đường phèn lá dứa gồm có:
- Lá dứa: 4 lá.
- Đường phèn: 200g.
- Nước: 1 lít.
- Nha đam: 500g.
Các bước làm nước đường phèn lá dứa nha đam:
- Bước 1: Rửa sạch lá dứa, có thể cho vào trong máy xay xay hoặc giã nát vắt lấy nước.
- Bước 2: Đun sôi nước cốt lá dứa và đường phèn.
- Bước 3: Cho nha đam đã sơ chế vào trong nồi đun sôi, vớt ra ngâm cùng đá và bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 4: Khi nước lá dứa nguội, bạn cho vào chai cùng nha đam để uống dần.
Nước nha đam mật ong dạng pha
Đối với thức uống này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:
- Nước lọc 200 ml.
- Nha đam 100 gr (1 nhánh).
- Đường 6 muỗng canh.
- Mật ong 1.5 muỗng canh.
- Muối 3 muỗng canh.
Đầu tiên, bạn cần ướp nha đam đã sơ chế cùng với đường. Hãy cho khoảng 6 muỗng canh đường vào trong tô chứa 100gr nha đam. Bạn trộn đều rồi ướp tối thiểu 6 tiếng để đường thấm đều vào trong nha đam. Sau đó đem nha đam rửa lại lần nữa cùng nước.
Tiếp theo bạn cho lần lượt vào trong ly 100ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nha đam và 1.5 muỗng canh mật ong khuấy đều để thưởng thức. Sau khi hoàn tất, nước nha đam mật ong có hương thơm quyến rũ cùng vị ngọt thanh. Nha đam qua sơ chế trong suốt khá đẹp mắt nhưng vẫn giữ trọn vị nhẹ nhàng cùng vị giòn đặc trưng. Đây hứa hẹn là thức uống hấp dẫn, đơn giản bạn nên thử làm.
Nước đường phèn nha đam
Cách làm nha đam đường phèn khá đơn giản, bạn cần có những nguyên liệu như:
- Đường phèn: 3 – 4 viên.
- Nha đam: 700g.
- Nước: 1.7 lít.
- Muối tinh: vài hạt.
Để làm nước nha đam đường phèn, bạn nấu 1.7 lít nước sôi, cho vào ba viên đường phèn. Khi tan hết đường phèn, bạn bỏ thêm phần thịt nha đam đã sơ chế vào đun trong tầm 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy, bạn đã hoàn tất món nước này với những bước đơn giản. Khi thưởng thức có thể bỏ thêm chút đá.
Nước nha đam mật ong dạng nấu
Không giống như nước mật ong nha đam dạng pha, ở dạng nấu bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đó là:
- Mật ong 100 ml.
- Nha đam 300gr.
- Lá dứa 20gr.
Lá dứa bạn nhặt lá rồi cắt thành từng khúc với chiều dài tầm 3 lóng tay, rửa sạch và cột chúng lại với nhau. Bạn cho vào nồi 1 lít nước đun sôi rồi bỏ thêm bó lá dứa vào, nấu tầm 3 phút để dậy mùi thơm. Tiếp theo, bạn vớt lá dứa ra rồi cho nha đam vào, trộn đều cùng 100ml mật ong.
Bạn đun hỗn hợp này trong lửa vừa tầm 3 phút để mật ong tan hết trong nước. Sau đó, bạn cho nước nha đam mật ong nguội bớt và thưởng thức. Khi uống bạn sẽ cảm nhận rõ vị thanh ngọt, tươi mát hòa quyện cùng những hạt nha đam ngọt ngon. Nếu không uống hết một lúc, bạn có thể cho vào trong chai để bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Cách uống nước nha đam đạt hiệu quả cao
Nha đam rất tốt đối với cơ thể. Mỗi ngày bạn uống khoảng 2 – 3 ly là đủ. Đặc biệt, sau mỗi lần vận động mạnh khiến cơ thể mất năng lượng, bạn uống ngay một ly để bù đắp, giữ sức khỏe tốt nhất. Trong ngày, bạn nên chia đều nước nha đam để uống.
Không uống quá nhiều trong một lần, thường xuyên bổ sung cho cơ thể thức uống này sẽ giúp chăm sóc làn da không tì vết, mịn màng. Đối với những bạn đang giảm cân, trước mỗi bữa ăn tầm 15 – 20 phút nên uống nha đam. Sau một thời gian ngắn, chắc chắn cân nặng được cải thiện khá tích cực.
Một vài lưu ý khi thưởng thức nước nha đam
Uống nha đam rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không vì thế mà bạn uống bừa bãi, thiếu khoa học. Để sức khỏe không gặp phải bất cứ vấn đề gì khi dùng thức uống này, bạn cần chú ý những điều dưới đây:
- Trước khi uống nước nha đam cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ với những người đang dùng thuốc hoặc điều trị y tế theo quy định. Do khi tiêu thụ nha đam cùng một vài loại thuốc có thể gây ra phản ứng bất lợi.
- Trong nha đam chứa anthraquinone (thuốc nhuận tràng). Chính vì vậy, nếu bạn uống với liều lượng lớn rất dễ bị tiêu chảy.
- Uống nha đam gây ra một số phản ứng ở người cơ địa dị ứng như phát ban, khó thở, đau tức ngực và cổ họng…
- Những người gặp vấn đề tiêu hóa và mắc hội chứng ruột kích thích không nên sử dụng thức uống này.
- Phụ nữ cho con bú và đang mang thai không nên uống nước nha đam. Bởi thức uống có thể khiến phụ nữ mang thai kích thích cơn co thắt tử cung, dẫn tới sảy thai hoặc khuyết tật thai nhi.
- Đối với người cao tuổi và trẻ em khi dùng nha đam quá mức làm cơ thể sản xuất lượng adrenaline vượt ngưỡng. Điều này ảnh hưởng xấu đến người bị bệnh tim. Đồng thời, loại nước này còn giảm kali trong cơ thể gây suy nhược cơ bắp và rối loạn nhịp tim.
- Uống nha đam chưa qua chế biến gây tình trạng mất cân bằng điện giải và mất nước trong cơ thể.
Kết luận
Nước nha đam nếu không được chế biến đúng cách rất dễ bị đắng, thiếu độ giòn. Mong rằng những chia sẻ phía trên của chúng tôi sẽ phần nào giúp bạn sớm thực hiện được thức uống bổ dưỡng từ nha đam ngay tại nhà. Các nguyên liệu trong món thưc uống nha đam đều rất dễ tìm kiếm. Do đó, bất cứ ai cũng có thể tự chuẩn bị thức uống này.
