Thanh long là trái cây nhiệt đới, khá thơm ngon và dễ ăn nên được nhiều người hiện nay ưa chuộng. Bên cạnh cách ăn trực tiếp, bạn có thể làm sinh tố thanh long giải nhiệt. Thức uống này cung cấp đến cơ thể nhiều loại dưỡng chất cần thiết. Cùng tham khảo những công thức làm sinh tố từ thanh long ngon tuyệt qua bài chia sẻ sau.
Giá trị dinh dưỡng có trong sinh tố thanh long
Trong trái thanh long chứa khá nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Loại trái cây này cung cấp nguồn vitamin A, vitamin C, chất xơ, magie, sắt, canxi… tuyệt vời. Một trái thanh long trung bình chỉ chứa 60 calo nhưng có tới 2.9 g chất xơ. Chính vì vậy, thanh long trở thành một trong những loại trái cây hoàn hảo.
Nếu bạn làm sinh tố thanh long nguyên chất, khoảng 170 grams thanh long sẽ có những giá trị dinh dưỡng sau:
- Chất béo: 0 gram.
- Lượng calo: 102.
- Carbohydrate: 22 gram.
- Protein: 2 gram.
- Đường: 13 gram.
- Chất xơ: 5 gram.
Bên cạnh đó, bạn sẽ nhận được một số loại khoáng chất và vitamin như:
- Vitamin C: 4 miligam.
- Vitamin A: 100 đơn vị quốc tế (IU).
- Sắt: 1 gram.
- Canxi: 31 miligam.
- Magie : 68 miligam.
- Hợp chất thực vật có lợi ví dụ như carotenoids, polyphenol, betacyanin.
- Khác: Đồng vi lượng, Vitamin E…
Công dụng của sinh tố thanh long với sức khỏe
Thanh long làm sinh tố mang nhiều công dụng tốt cho mọi lứa tuổi, từ người già tới trẻ nhỏ, phụ nữ tới đàn ông. Dưới đây là những công dụng nổi trội nhất của sinh tố thanh long bạn cần biết:
Ngăn ngừa tình trạng da lão hóa
Thành phần anthocyanin chứa trong thanh long có công dụng chống lão hóa. Đồng thời ngăn ngừa khối bướu, u phát triển, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ, phòng trừ chứng mất trí ở người lớn tuổi… Nếu để ý, bạn sẽ thấy nhiều hãng mỹ phẩm hiện nay cho ra đời dòng mặt nạ ngăn ngừa lão hóa từ thanh long.
Giúp thải độc cơ thể
Hàm lượng chất albumin thực vật trong thanh long khá lớn. Loại chất này hỗ trợ đào thải độc tố ở trong cơ thể ra ngoài. Đồng thời, chất albumin còn rất có ích với dạ dày. Không phải loại rau củ nào cũng chứa lượng albumin dồi dào như thanh long.
Tăng hồng cầu có trong máu
Chất sắt trong thanh long giúp sản sinh hồng cầu trong máu. Do đó, sinh tố từ trái thanh long giữ vai trò khá quan trọng với sức khỏe chúng ta. Ngoài ra, hàm lượng phốt pho, protein… còn giúp bạn tăng cường sức đề kháng.
Hỗ trợ làm trắng da hiệu quả
Nhờ lượng vitamin C và chất xơ dồi dào trong sinh tố thanh long giúp cơ thể loại bỏ gốc oxy tự do. Bên cạnh đó, thức uống này còn giúp chị em làm đẹp da, trắng da, giảm sạm nám, trị mụn hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Có thể nhiều người chưa biết, những hạt đen nhỏ giống hạt vừng trong thanh long rất tốt. Những hạt này hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa truyền nhiễm vi rút, ức chế phản ứng miễn dịch…
Hỗ trợ giảm cân
Trong thanh long chứa ít năng lượng, thành phần protein hòa tan tương đối cao. Do đó, sinh tố trái thanh long sẽ giải quyết tình trạng về cân nặng, cực kì tốt với hệ tiêu hóa và giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Theo một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100g thanh long chứa khoảng 50 calo. Mức calo này rất thấp nên hợp cho các đối tượng muốn giảm cân, giải độc, đẹp da.
Bí quyết chọn thanh long ngon làm sinh tố
Thanh long là nguyên liệu chính trong món sinh tố thanh long. Để phát huy hết công dụng từ món sinh tố này, bạn cần ghi nhớ một vài điều dưới đây khi mua thanh long:
- Kiểm tra lớp vỏ ngoài trái thanh long, phần vỏ màu vàng đậm hoặc hồng sáng thường sẽ thơm ngon. Bạn nên lựa những trái có màu sắc bắt mắt. Không nên mua quả bị bầm dập bên ngoài, đã bị dao cứa vào hoặc thâm.
- Sờ thử phần đầu rễ trái thanh long, nếu thấy dễ đứt gãy và giòn, chứng tỏ trái đó đã chín quá mức. Thay vào đó, bạn lựa quả có phần cuống dai, dễ uốn nắn và mềm một chút.
- Nếu như bạn cảm thấy phần rễ của quả thanh long bị giòn và dễ đứt gãy thì quả thanh long đó rất có thể đã chính quá mức. Bạn nên chọn mua những quả thanh long có phần cuống dễ uốn nắn, dai và mềm một chút.
- Kiểm tra phần lá phía ngoài trái thanh long. Nếu phần lá không bị nâu thâm cuối ngọn, màu lá sáng nhẹ chứng tỏ trái đó ngon.
- Ấn nhẹ tay vào phần vỏ trái, nếu có độ chín hoàn hảo bạn sẽ có cảm giác thị mềm nhẹ như xoài hoặc bơ. Chính vì vậy, bạn nên lựa kỹ để tránh quả thịt cứng nhé.
- Ngửi thử mùi trái thanh long, bạn nên chọn những trái có mùi thơm nhẹ từ trái cây nhiệt đới. Dấu hiệu này cho thấy phần thịt bên trong đã chín, độ ngọt vừa phải.
Những cách làm sinh tố thanh long cực ngon và đơn giản
Sinh tố trái thanh long là thức uống thanh mát, bổ dưỡng. Đây là loại trái cây hiếm hoi chứa hàm lượng sắt dồi dào, rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt là trẻ nhỏ và các mẹ bầu nên uống sinh tố thanh long. Với những công thức chúng tôi chia sẻ sau, bạn có thể dễ dàng tự làm món đồ uống này ngay tại nhà:
Cách chế biến trái thanh long
Tùy vào sở thích của bạn để mua loại thanh long ruột đỏ hoặc trắng. Để sử dụng mỗi ngày, thanh long sau khi mua về bạn nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Thanh long chỉ ăn được phần thịt, bỏ vỏ. Bạn có thể kết hợp làm sinh tố trái thanh long với các loại trái cây như dứa, xoài, dưa hấu… Với phần thanh long dư lại sau ăn, bạn đem bảo quản trong tủ lạnh tối đa khoảng 5 ngày hoặc đông đá tối đa 3 tháng.
Các công thức làm sinh tố thanh long ngon tuyệt
Dưới đây là một vài công thức làm sinh tố từ trái thanh long bạn có thể tham khảo:
Sinh tố sữa đặc với thanh long trắng
Trong món sinh tố này, bạn cần chuẩn bị:
- 100ml sữa đặc có đường
- 2 quả thanh long ruột trắng
- 2 thìa cafe đường trắng (tùy vào khẩu vị, bạn có thể giảm hoặc tăng lượng đường).
- Một ít đá viên.
Bạn cắt thịt thanh long thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đó bạn bỏ thêm đường và sữa đặc vào, bật nút xay nhuyễn. Cuối cùng bạn cho thêm vài viên đá xay mịn ra là xong. Bạn rót sinh tố thanh long sữa đặc ra ly, trang trí thêm vài lát thanh long.
Sinh tố hạt chia thanh long đỏ
Món sinh tố hạt chia thanh long đỏ được rất nhiều người yêu thích bởi chứa dồi dào dưỡng chất và màu sắc bắt mắt. Để làm món sinh tốt này, bạn cần có:
- 1/2 quả chuối.
- 1 quả thanh long ruột đỏ.
- 20gr dừa nạo.
- 1 thìa canh hạt chia.
- 1/4 thìa cafe bột quế.
- 200ml nước cốt dừa.
- Một ít đá bào.
Chuối và thanh long bạn đem lột bỏ vỏ và cắt ra thành từng miếng nhỏ. Một mẹo giúp món sinh tố thanh long hạt chia đảm bảo độ lạnh, không bị tách nước đó là bạn cho hai nguyên liệu này vào ngăn đá trước lúc xay. Hạt chia bạn mang rửa sạch, ngâm trong nước tầm 10 phút để hạt nở mềm.
Sau đó, bạn cho toàn bộ nguyên liệu bao gồm chuối và thanh long đông lạnh, hạt chia, nước cốt dừa, bột quế vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trong trường hợp không có nhiều thời gian làm đông trái cây từ trước, lúc xay bạn cho vài viên đá để giúp món sinh tố đạt độ lạnh ngon hơn. Bạn rót sinh tố đã xay ra ly, thêm chút dừa nạo là hoàn thành.
Sinh tố thanh long dưa hấu
Những người đang giảm cân không nên áp dụng theo công thức sinh tố này. Bởi lượng calo nạp vào cơ thể khá nhiều. Món sinh tố dưa hấu thanh long cần một số nguyên liệu sau:
- 1 khoanh dưa hấu.
- 1 quả thanh long ruột trắng.
- 2 thìa sữa đặc (tăng giảm tùy khẩu vị).
- 120ml sữa tươi.
- Một ít đá.
Thanh long bạn mang lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Còn dưa hấu bạn cũng làm tương tự nhưng cần thêm bước bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho dưa hấu và thanh long đã sơ chế, đá, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Bạn đổ ra ly làm hoàn thành món sinh tố thơm ngon.
Sinh tố xoài thanh long
Màu sắc của món sinh tố thanh long xoài sẽ chinh phục được nhiều người. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- 1 quả xoài chín.
- 1 quả thanh long ruột đỏ.
- 10ml sữa dừa.
- 300gr quả mâm xôi.
- Một ít đá.
- 1 thìa nước cốt chanh.
Xoài và thanh long bạn chỉ lấy phần thịt, cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý rằng không cắt thịt xoài quá sát phần hạt, tránh tình trạng xay sinh tố bị xơ. Bạn cho lần lượt xoài, thanh long, nước cốt chanh, quả mâm xôi, sữa dừa vào trong máy xay sinh tố. Đừng quên cho thêm chút đá rồi xay hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Sinh tố trái thanh long dạng thập cẩm
Đối với món sinh tố thập cẩm, bạn có thể chọn các loại trái cây mình thích bỏ vào. Không nhất thiết phải chọn theo những nguyên liệu chúng tôi giới thiệu sau:
- 1 quả kiwi.
- 1/2 quả thanh long.
- 1/2 quả xoài.
- 1 quả chuối.
- 100gr hạt điều.
- 150ml sữa đặc.
- Một ít đá viên.
Bạn sơ chế tất cả các loại trái cây, mang gọt vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ. Sau đó bỏ toàn bộ những nguyên liệu trên vào trong máy xay sinh tố xay tới khi nhuyễn mịn. Trước khi xay, bạn nên bỏ các loại trái cây trên vào ngăn đông đá. Như vậy sẽ tránh trường hợp sinh tố chảy nước, giảm bớt độ đặc sánh. Bạn có thể chừa lại một chút trái cây trang trí, không xay hết. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, bạn cho ra bát, rắc thêm chút hạt điều là hoàn thành.
Kết luận
Món sinh tố thanh long nhìn chung không quá khó làm. Bạn chỉ cần chọn đúng trái cây chín tới, đảm bảo độ tươi ngon là có ngay ly sinh tố bổ dưỡng. Nếu xay xong chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Lưu ý nên ăn sinh tố ngay sau khi xay trong vòng 24 giờ nhé.
